地表最强威士忌——杰克丹尼的风骚趣事
就算没喝过，相信你也一定听过杰克丹尼
这款全美销售量最高的威士忌，谁不认识？
就算全球所有酒类去比，杰克丹尼尔销售量也排名前十
这麽可怕、这麽威猛的成绩，背后有著什麽样的故事呢？
来～
你知道杰克丹尼的故事吗？
你知道这个田纳西州的传奇人物是如何崛起的吗？
为什麽杰克丹尼尔威士忌的标识都会有个NO.7？
为什麽杰克丹尼又被特称为田纳西威士忌？
为什麽杰克丹尼尔的瓶子都是方瓶？
杰克丹尼尔不是酒，是传说
这篇，就让我们从酿酒神童小杰克的故事开始…
其实杰克丹尼并不是他的本名
他真正的名字是Jasper Newton Daniel
那，为什麽他被称为杰克呢？
是这样......
存放丹尼的出生纪录的法院，在一场大火中烧毁了
因此丹尼真正的出生年已不可考
但他的子孙（酒厂的说法）表示他诞生于1850年9月
在2010年还他发行了160年诞辰的纪念瓶～
丹尼出生于林区堡（Lynchburg），在当时是个人口数极少的穷乡僻壤
他的家是一级贫户，母亲早走，家里还有十几个兄弟姊妹
从小就营养不良，成年时只有5尺2吋（听说不到160公分）
7岁时因为没有钱上学，他被送去杂货店当童工
还好丹尼极为聪慧，在新手村得到了：嘴砲+7 製造+11 商业+20 的技能（太阁立志传概念）
后来，他的才华被一位名为Dan Call的传教士发掘
啥？找丹尼传教吗？
不！
原来Dan发现林区堡这附近的水源简直琼浆玉液
于是找了些在苏格兰有製作威士忌经验的大佬
在林区堡开始了威士忌的生意
19世纪中叶的威士忌不像现在，动辄好几年的陈年
都是蒸馏出来后，随便加点焦糖调出琥珀色而已
根本没有什麽过滤、陈年、调和的美国时间和真工夫
也因此各家做出来的威士忌，就只有『难喝』与『很难喝』两种
但是Dan贩售的威士忌，不但特别贵、还卖的特别好！
他的威士忌到底有什麽祕密呢？
Dan告诉徒弟丹尼，每一批发酵过的浆液都要留一点下来
把这些发酵过的老浆液，再放进新的发酵桶中
不只能加快下一批酒液的发酵，还能让口感维持一致性
（这个沿用至今的技法称之为sour mash）
而且还要独门使用烧过的枫糖木炭缓慢过滤酒液
（多了这道步骤，造就田纳西威士忌与波本威士忌的不同）
这整个程序，被称为"Lincoln County process"
丹尼虚心受教，也获得师父赐名杰克
（田纳西威士忌与众不同的枫糖木炭）
1861年，美国南北战争爆发前夕
威士忌这种享乐又耗费资源的产业，成为被攻击的对象
Dan身为牧师，有形象包袱
在1863年被迫将酒厂卖给当时因为太年轻还不用当兵的杰克
那年杰克才13岁耶13岁耶！
13岁就开始经营蒸馏厂了啊啊啊！
杰克接手酒厂后，承袭师父的製酒秘方
还坚持陈年的橡木桶只能用一次，用完就要丢相当讨债
他又把酒厂搬到一个石灰岩洞泉旁边
这个泉不是普通的泉，是传说中的第一神泉
水温终年维持在华氏56度左右，更厉害的是不含铁质
在这裡洗澡可以化解寒毒并打通任督二脉（节目效果）
从此之后，
杰克丹尼威士忌就只用这裡的水製作，至今百馀年始终如一
泉水附近也伫立了这位酿酒神童的铜像～
1866年南北战争打完，国家开始找商人麻烦
此时杰克他对整个事业体最有智慧的判断就是：
『登记为美国第一间注册的合法蒸馏厂』
此举除了让他免于税务的提心吊胆
也让这『第一间』的称号奠定该品牌不败的基础
1966年注册的时候，杰克丹尼尔把他的名字印在酒瓶上
当时最流行的酒瓶形式，就是这种圆瓶陶製品
第一代的杰克丹尼尔酒瓶
不过杰克看这个瓶子越看越烂
他认为：身为一个方正之士，用圆瓶成何体统？
传出去的话还要做人吗？在社会上还要跟人有比评吗？
1895年，依利诺州有间玻璃公司製作出一种玻璃方瓶
杰克看到大为满意马上采用，从此到现在快120年
杰克丹尼威士忌，坚～持～方～瓶～很～坚～持～
各种版本的杰克丹尼，都可以看到方正的设计概念
左侧是1895年首批方正之士，右侧为1992年复刻版：
对了，除了坚持方瓶
你知道为什麽杰克丹尼尔的酒标是黑白配色吗？
因为杰克丹尼尔穿衣习惯特异
他一年四季都穿黑西装、内裡露出白衬衫
酒瓶的设计概念就是他的形象：方正、黑白分明
1904年，路易斯州的世界博览会上
No.7威士忌打趴一堆世界各国的对手
得到地表最强威士忌的称号
这个110年的老梗被酒厂用到现在
连微博超话第一的周董的大灌篮都有植入这段
从酒标就可以知道这瓶威士忌的主梗：
1904年地表最强威士忌
美国最古老的合法注册蒸馏厂
流传七代遵循古法製作
啥？你问说这瓶威士忌为什麽称为No.7？
据说，是因为杰克有七个女朋友
也可能是因为杰克字很草，写自己的J写的像7
或是7是幸运数字，还是运送威士忌的铁路编号也有可能
总之，这个祕密只有杰克本人知道，欲知详情只能通灵了
说到通灵
杰克丹尼的坟前有两张椅子，不是给人通灵用的
虽然杰克丹尼一生未娶，专注製酒事业
但他死后，有几位不知名的女性经常坐在那儿哭
中国有望夫崖，美国有泣夫椅
看来除了酿威士忌，杰克丹尼晚上也是有在做运动～
最后，杰克丹尼尔结束生命的原因
也是酒厂最常拿来讲的梗～
话说有一天早上杰克起了个大早
不知道要干嘛于是提早到公司上班
闲着闲着想要清点钱和帐册
可是…干…老板自己忘记保险箱密码
会计又还在睡觉
杰克很生气，于是对保险箱使出无影脚，希望能踢出个洞
没想到这个脑袋有洞的举动让他得到脚趾骨折+血液感染
在1911年领了便当收工
一代高手死于保险箱手中的故事，令人不胜唏嘘
酒厂还幽默的说：『这个故事告诉我们，永远不要太早上班。』
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虽然说杰克丹尼有地表最强威士忌的封号
但是初饮杰克丹尼尔中风的机率相当高
尤其是喝惯苏格兰威士忌的饮酒人
如果人客觉得杰克丹尼尔的基本款很中风
那么这篇也不用继续看下去了
因为只是大中风跟小中风的差别而已呀～
不过…如果你觉得JD不错喝
这裡跟各位介绍几款比较常见的Jack Daniel's
图左就是最常见的JD入门经典款，在酒吧和夜店经常被拿来套可乐，因为味道颇合，酒厂还出了瓶装的杰克丹尼尔可乐：
图中就是杰克丹尼绅士（Jack Daniel's Gentleman），主梗是装瓶前会过滤两次，酒精刺激性极低、口感最柔顺…绅士是我最喜欢的杰克丹尼尔，不过它有个特殊的皂（蜡）味，不喜勿下嘿～
图右是杰克丹尼单桶（Jack Daniel's Single Barrel），主梗是由首席酿酒师挑出独立的橡木桶进行製作与存放，每瓶都有桶编因此得名。这瓶木桶味很重，而且每桶味道不同饶富趣味，是重口味饮酒人的首选！
除了这三款国内相对好买的版本
JD也跟很多酒厂一样会出特殊包装、限量款跟纪念瓶
虽然我知道它们在骗钱可是还是会一直买买买
像是这款大师精选1号（Jack Daniel's Master Distiller No.1），就不太常见
然后这款辛纳屈版本也很棒！
杰克丹尼辛纳屈精选（Jack Daniel's Sinatra Select）
这瓶的来头是什麽捏？
因为知名的美国歌手-法兰克‧辛纳屈是杰克丹尼尔的大FAN
于是酒厂就把原本的杰克丹尼尔放进特製的『辛纳屈桶』（Sinatra barrels）
以纪念这位乐坛的传奇人物并自抬身价
如果这不是骗钱什麽才是骗钱你说说看啊你说说看啊
有看过2012这部电影的人客应该还记得
在白宫工作的科学家确定世界末日莱临
决定违反规定打电话给在邮轮上驻唱的爸爸
电话说完，戒酒数十年的爸爸向Batender点了一杯烈酒
Bartender端上的，就是一杯杰克丹尼
如此不着边际又切合场景角色的植入性行销要到哪裡找啊啊啊？
但是史上杰克丹尼尔置入性行销最大的电影
大概没有哪一片可以超越鬼店（The Shining）
或许你会说只不过是出现了好几分钟的杰克丹尼威士忌
为什麽会是史上最大置入性行销？
下面这片制裁者（The Punisher）不是更离谱吗？
拿着瓶杰克丹尼当棒球棍，根本好莱坞叶问！！
是这样der…还记得剧中的主角和他的儿子吗？
还记得男主角（爸爸）叫什麽名字吗？
没错，就是杰克！
你还记得儿子叫什麽名字吗？
嗯，就是丹尼啊啊啊！
整部片就在杰克、杰克、丹尼、单尼的叫喊中度过，这不是植入什麽才是植入？
好，最后进行一个纯炫耀的动作
如果各位你出国，可以在某些机场的免税店买到这瓶
杰克丹尼尔银牌（Jack Daniel's Silver Select）
然后更威猛的收藏是这瓶…
杰克丹尼尔有推出一系列的金牌（只有对酒厂有特殊意义的年份才有出）
我恰巧有收到纪念1915年的金牌
这瓶也不要问我好不好喝
它已经绝版了，而且我也只有ㄧ瓶…
用一杯酒，讲一个故事