血脂高不能吃蛋黄？91岁院士忠告：想要远离脑梗，少吃3素

据最新数据统计，我国每年因脑梗去世的患者高达200万。大约12秒就会有一个人患上脑梗塞，而脑梗很大程度是因为血脂异常所造成的。

为什么脑梗越来越年轻化呢？

91岁的陈可冀院士是心脑血管疾病方面的泰山北斗，已从事相关工作近60余年。据陈院士分析出，引起脑梗高发的根源主要有以下几点：

1、过度肥胖，摄入营养太多，无法代谢

2、长期吸烟，刺激血管

3、缺乏锻炼，下班后就葛优躺

4、嗜酒如命，朋友聚会，自己解乏都喜欢喝点小酒5、作息及其不规律，熬夜晚睡习以为常

高血脂、脑梗等心脑血管疾病，除了遗传等不可控的因素外，不良习惯、饮食都是主要元凶。而饮食最容易被大家所忽视，认为吃一点没关系，但长此以往，大鱼大肉、毫无顾忌很容易导致，身体无法代谢过多的营养，血管负荷过重，从而诱发高血脂、高血压、脑梗等心血管疾病。

血脂高能不能吃蛋黄？

鸡蛋富含营养物质，我们人体在进行滋补营养时都会从鸡蛋中摄取，是我们日常生活中必不可少的食物之一。但是鸡蛋中的蛋黄代表着高固醇食品，特别是鸭蛋黄含量最高。在每天摄入频繁或过量时，血液中的胆固醇会急剧上升，导致血液粘稠和血管硬化。

陈院士提醒：想要远离脑梗，少吃3素

1、鱼香茄子

鱼香茄子这都菜很是下饭，深受不少人的喜爱，而茄子需要经过高温油炸，然后调味的适合还需加入大量的糖、酱油等调理。长期食用很容易导致摄入大量的油和糖分，由此引起血脂异常，诱发脑梗。

2、干煸四季豆

干煸四季豆，里面的四季豆也需要经过高温油炸，然后再加入大量辣椒、盐等调理爆炒。很容易造成脂肪、盐的摄入量超标，诱发高血压等，从而增加脑梗的发病率。

3、油炸豆腐

豆腐也属于健康营养的素食，但经过高温油炸后，不仅会破坏豆腐的营养，还会含有大量的油，经常吃也很容易导致，脂肪的摄入量超标。

老院士研究发现，降脂预防脑梗，3点习惯要养成：

1、补充营养——黄花草油酸

关于调节血脂，清除血栓，中医有很长的历史，在很早以前，人们就尝试通过月见草炮制的方法，提取有益成分，以防止血脂升高，改善血液循环。现代化的加工技术使月见草的有效成分通通提炼而成的“黄花草油酸”既具有降脂作用，又兼具清栓作用。

黄花草油酸含有植物甾醇酯、亚麻酸、亚油酸等多种成分，能更快地被血管内壁组织吸收利用，修复受损的上皮细胞，加速体内脂质分解，提高内皮脂肪酶活性，从而达到对高密度脂蛋白的生理调节。并且由于黄花草油酸成分天然，无副作用，且无抗药性，所以适合平时坚持服用，既可降低血脂，清除血栓沉积，又可帮助血管功能的正常维护，降低血管病变的机率。

2、控制情绪

女人进入绝经期后，情绪波动较大，人会变得暴躁易怒，爱发脾气，血压也会突然大幅波动。还有些平时脾气较急的男人，更是懂得控制自己的情绪一下，记住“莫生气”这三个字，就能把发生脑梗的危险降到最小。

3、定期去医院

脑梗塞患者，最好每隔半年检查一次，需要注意复查血压、血脂、血液流变等指标，及早发现并尽早解决。