7年不涨价的“抗癌共享厨房”面临关门！在线求助……
一家“不愁客流量的店”
一年到头盈利却仅有1000多元
近日，河南郑州一抗癌共享厨房
或面临关门的消息
引发众多关注
肿瘤医院旁的共享厨房
做饭只要5元
做一顿饭只需要5元
开设7年不涨价
最近，郑州的一个抗癌共享厨房火了
这间共享厨房位于河南省肿瘤医院
和河南省胸科医院之间
相隔一个路口，就是河南省人民医院
共享厨房专为病人和家属
提供做饭场地
各种调料都免费
白米粥、绿豆汤也都不要钱
炒个菜5元，炖汤只要8元
在肿瘤医院住院
得的基本上都是花大钱的病
共享厨房在病人和家属眼中
成了一个能省心、省钱的地方
一位大姐谈起带孩子求医的经历
忍不住哽咽
“俺孩子治病得100多万
我连一块钱一碗的稀饭都没舍得喝过
每一分钱都是俺孩子的救命钱
到这儿是免费送的稀饭
我才喝稀饭
我也不能倒下
我倒下了谁给孩子看病啊”
厨房老板：曾因房租想过放弃
后因病人家属电话重新开店
这家“抗癌共享厨房”的历史
最早可以追溯到2014年
它的原型是一家粮油店
因为离医院近，偶尔会有患者家属
前来向店主王战胜借火煮饭
后来慢慢在家属中传开了
王战胜回忆
最早来店里做饭的患者家属
总嫌不好意思，硬塞给他钱
“一顿饭5块钱就是从那时候定下的”
从那时候起，他慢慢开始转型
做起了共享厨房
正在忙碌的王战胜
2020年6月，共享厨房所在的菜市场搬迁
店主王战胜曾考虑过放弃
奈何许多病患家属打电话给他
“他们给我说，你不干了
我们吃饭问题都解决不了”
决心再次开店的王战胜
找到了现在的这间门面
一年租金近20万
难以负担的他
找来了张广兵、魏兴江两位成为合伙人
从2020年7月起
这家共享厨房再次开门营业
尽管房租翻了几倍，但做饭还是没涨价
从左到右为王战胜、张广兵、魏兴江
抗癌共享厨房或面临倒闭？
无数网友站了出来
尽管每天来做饭的人有近200人
但一个月下来
店里几乎不挣什么钱
3名合伙人年初做了个盘算
最近一年营业仅结余1000多元
对于设备的更新和维护杯水车薪
资金仅能维持3个月
张广兵说
“我们希望这个厨房是最不被需要的
那就意味着没有病患
但是不希望最后是因为
没有钱而无法继续”
张广兵表示，之前也考虑过涨价
也有病人询问过要不要涨价
但想到能为病患多省一些钱
最后还是决定不涨了
可以将就着过
抗癌共享厨房资金面临困难的消息
引起了很多人的关注
这几天，不少网友在网上匿名下单
给店里送来米、面、油等
网友送来的米面油等物资
也有当地市民亲自过来送东西
“问他叫啥也不说，放下东西就走了”
张广兵感动地说
“非常感谢好心人
他们也是我们持续做下去的动力”
他还激动地发了朋友圈：
“感谢大家的关注与支持！
'郑州共享厨房’一定要坚挺下去”
这条朋友圈下面
有这样一条评论：
“我妈妈从发现癌症到现在5年了
见证了你的善举
一时行善容易，一直坚持很难
为你的一直坚持感动”
但张广兵也表示
捐助虽然能够解决一时燃眉之急
但并不是长久之计
希望企业或者政府部门
能够有一些长期性的帮扶措施
网友捐助不是长久之计
这份爱心要如何延续
“是一种责任和使命”
希望能够得到外界支持
张广兵也曾希望在各大医院旁边建更多的爱心共享厨房，帮助更多的人，但医院周边高额房租等现实问题，让希望破灭。
张广兵告诉记者，他很佩服在江西肿瘤医院旁开爱心厨房的万佐成和熊庚香夫妇，被他们这种精神所折服。
张广兵
张广兵说，这样的生活曾经觉得很辛苦，不挣钱还浪费时间，但现在感觉这是一种责任和使命。
要复制江西爱心厨房
必须科学核算运营成本
2021年春节，江西南昌“抗癌厨房”创办人万佐成、熊庚香夫妇被评选为“感动中国”十大人物之一。
曾参与江西肿瘤医院旁的抗癌爱心厨房报道的记者冯会玲表示，江西南昌的“抗癌厨房”已经创办超过18年了，在此期间没有太大的变化。18年前做一个菜是5角钱，在不久之前价格微调，现在做一个素菜是1元钱，肉菜是2元钱，汤是3元钱。对于大部分病患家属来说，由成本变化带来的合理涨价也是可以接受的 。 此外，在政府的帮助之下，做饭环境比以前更干净、更宽敞了。
江西南昌青山湖区“爱心厨房“前来烧饭烧菜的患者家属络绎不绝
冯会玲表示，获得“感动中国”荣誉称号之后，万佐成、熊庚香夫妇的知名度更高了，政府也加大了扶持力度，补贴了一部分房租，水电费也有一些优惠。 但即使如此，爱心厨房也仅仅只是达到收支平衡的状态。 万佐成、熊庚香夫妇创办江西爱心厨房的初衷是做慈善，想要服务更多的人，没有任何盈利的想法。
也正因为如此，江西爱心厨房的成功很难复制。 因为要复制这样的爱心厨房，就需要让经营者有利可图，显然一个素菜只收1元钱的运营模式无法实现长期运营。如果要在医院附近开办爱心共享厨房，必须科学核算运营成本，比如志愿者资助、政府补贴、收费标准等问题。
爱心厨房“难能可贵”
政府应支持民间公益
中央民族大学社会学教授郭伟和表示，爱心共享厨房作为民间基层公益项目，反映了基层苦难群体的需求，它的出现可以和国家福利制度相互补充。
河南郑州抗癌共享厨房
郭伟和认为，爱心厨房能够实现对利他性公益和自助互助性公益的相互结合。“这是我们这个时代最需要推进的一种做法。”
郭伟和表示，爱心共享厨房现在面临一些新的困难，需要借助专业的社会力量去解决。对于郑州相关政府部门来说，去扶持爱心厨房的可持续发展，可以提供医院附近免费的公租房，或者减免房租、减免税收等，这些都是政府支持民间公益的政策保障。
烟火味深处
看尽人间酸甜苦辣
谢谢你们
给了病人和家属一道温暖的光
但如何才能让这份爱心继续走下去
需要各方伸出援手……
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来源：央广网综合大象新闻、郑州晚报、大河报等
记者：杨昶
本期编辑：蔡梦雨