“红烧甲鱼鸡块”全程不用水，烧出来味道巴适，上桌拿着裙边开啃 / 开普饭

生焗百合 ▲食材:宰杀好的甲鱼.鹌鹑蛋.生姜.大蒜子.小米椒 1.锅里烧水,水开后下甲鱼烫一下,然后把壳上的膜撕掉,再把甲鱼壳里面的黑膜洗干净,取出里面的油脂. 2.处理好的甲鱼再次下锅大火爆香,下入 ...

干锅五花肉茶树菇食材&配料: 五花肉.鲜茶树菇.青红线椒.蒜子.盐.鸡精.生抽.老抽.料酒.食用油做法: 五花肉买回来后洗净炙皮,再次刷洗干净,加葱姜料酒焯水后捞出洗净把焯水后五花肉改刀 ...

青椒烧腐竹腐竹提前用温水泡发,五花肉焯下切成薄片,青椒用手撕成小块,蒜拍成碎粒,辣椒切粒:锅内少油放入肉片煎至2面变色,加入蒜粒爆香:入腐竹翻炒均匀,放料酒.老抽.胡椒粉.糖和刚没过材料的水烧开:转 ...

鸡块烧冬瓜食材:冬瓜.鸡肉.姜丝.辣椒片.米酒.水.水淀粉.香油做法: 1.冬瓜去皮切块,鸡肉切小块: 2.起锅烧热,倒入油烧热,小火爆香姜丝.辣椒片,加入鸡肉炒至变白: 3.加入冬瓜块.米酒.水 ...

豆皮卷金针菇材料:油豆皮2张.金针菇300克.葱.姜.蒜.盐.生抽.蚝油.白糖做法: 1.金针菇去掉老根,洗净后控干水份备用,葱姜蒜切末,葱绿切成葱花备用,葱叶子在开水中烫3-4秒马上捞起备用: ...

豆干炒五花肉食材:五花肉.尖辣椒.豆腐干.盐.料酒.味精.六月鲜做法: 1.五花肉切片加盐.料酒腌渍片刻,螺纹烤锅加少许油煎五花肉: 2.五花肉煎熟后取出,锅内的油继续用来煎豆腐干.直到豆腐干外皮 ...

香菜炒茄子材料:茄子.尖椒.香菜.油.盐.葱.姜.大蒜.酱油.淀粉做法: 1.茄子洗净切成长条,撒上少许盐,拌匀腌制10分钟,腌制好后,将茄子沥干水待用. 2.将尖椒去籽,切成条,香菜切成两段. ...

豉油蒸紅衫魚材料: 红杉鱼.姜.盐.葱花.蒸鱼豉油做法: 1.把杀好的鲜鱼洗淨,沥干水分,用少量的盐将鱼的两面分别抹均匀. 2.姜切成丝,铺在盘底,放上鱼,表面再放上姜丝,肚子里也塞一点. 3.起 ...

川湘黄瓜材料:黄瓜150克.红椒40克.泡椒15克.花椒3克.姜片.葱段各少许.白糖3克.辣椒油3毫升.盐2克.白糖4毫升.油适量做法: 1.洗好的黄瓜切条,洗净的红椒去籽,切丝. 2.泡椒去蒂, ...

“红烧甲鱼鸡块”全程不用水，烧出来味道巴适，上桌拿着裙边开啃