每天吃点芋头，坚持10天，大病小病绕道走，长寿老人都爱吃它！

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春吃叶，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。相信很多人都听说过这句话，冬天，温度降低，在食物上面，要选择能够抗旱的。

而根茎类食物刚好在冬天上市此时，其热量大且营养丰富，特点是粉、软、糯、香，是人们在初冬时节十分喜爱的根茎类食物。

润肠通便健脾胃，试试芋头

1. 健脾养胃

芋头不仅美味，还含有大量的微量元素以及维生素等人体生长所需的重要成分，多吃点芋头可以为人体进行养分补充，这对于健脾养胃来说也是非常重要的。

2. 润肠通便

芋头中还含有一种纯天然的植物胶体，这种物质能有效的帮助人体增强食欲并能起到润肠通便的效果，这也是有效减少肠毒对人体所造成的损害。

3. 提高免疫力

芋头中还蕴含一种黏液蛋白的成分，这种物质被人体摄取之后会快速吸收并产生一种免疫球蛋白的物质，这对于增强人体免疫能力产生极好的作用。

芋头这样吃，美味又养胃

芋头吃法很多，芋头最常见的吃法，是蒸熟或煮熟后，蘸糖吃或加入精盐调味，粉糯可口。

这里给大家推荐三道芋头食疗——

芋头山药大米粥：润肠通便、提高免疫力

材料：芋头、山药、大米各适量。

做法：芋头、山药去皮切成小块，大米淘洗干净加清水大火煮开，加入芋头和山药，熬煮软糯即可。

芋头芝麻粥 ：温中健脾、开胃消食

材料：芋头150克，黑芝麻30克，粳米100克。

做法：芋头去皮洗净、切成小块，芝麻炒香，粳米淘洗干净。将芋头、黑芝麻及粳米一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后，转小火熬煮至米烂粥稠调味即成。

鲜鱼芋头煲：开胃健脾、益气补血。

材料：鲜芋头250克，鲫鱼500克，胡椒、猪油、食盐各适量。

做法：将芋头和鱼一同入锅，加水适量，煮至熟烂，再加入胡椒、猪油、食盐调味服食。

四招教你买到好芋头？

1. 看外表

选择体型匀称、没有破损的芋头，拨开毛皮，仔细观察有没有霉烂、干硬、斑点。

2. 用手掂

个头一样的芋头，用手掂一掂，越轻说明芋头的淀粉含量越高，水分越少，吃起来口感会发面。较重的表示水分较多，口感和味道都不如轻的。

3. 看沙眼

根须部位一般会有很多凹下去带土的小坑，被称为沙眼。一般沙眼多的芋头口感较好，如果表面看起来比较光滑，则口感一般。

4. 看纹路

一般大个的芋头，商家会切半出售，这时就要看它的横切面：紫红色的纹路越密越好，说明芋头吃着粉面；断面的纹路越稀疏，空白处越多的，说明芋头不好吃。