可以摆上新年餐桌的红火果子有什么呢？

小时候最期盼过年，一到腊八仿佛就有了盼头，明儿就是腊月二十八，东北讲究“把面发”。如今，虽然年味淡了许多，但总还是希望捡起这些年俗，把日子过的红火起来。红火，那就必须得是红红的才喜庆。红红灯笼高高挂，大红对联喜盈门，火红鞭炮震天响，红袍红巾显精神。

那摆上餐桌的红火果子有啥呢？有香甜的红苹果，紫红的火龙果，深红的车厘子，当然还有今天的主角柿子。

柿子 

在中国传统文化里，柿子充满吉祥和福兆，寓意“柿柿如意”“柿柿顺心”，圆润饱满的果实，象征团圆美满；橙红的色泽，表示红红火火；更重要的是柿子除了可口的食用价值还有重要的药用价值，故而香薷用柿子作为今年的结尾，提前祝大家新年快乐，事事如意。

柿子，是柿科植物浆果类水果，原产地在中国，栽培已有近三千年的历史，也是“铁杆庄稼”中的一个哦。我们眼中的柿子是红彤彤的，但地大物博的国土上还有好多其他品种的柿子呢，按颜色分类的话还有黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等。柿子的味道十分甜美，有甘怡的脆柿，有甜馨的软柿，曾有诗赞曰“色胜金衣美，甘逾玉液清”。其营养价值也很高，富含胡萝卜素、维生素C、糖及钙、磷、铁等矿物质。尤其是糖类和维生素C的含量，比一般水果要高出1到2倍，2个柿子提供的维生素C基本上就能满足一个人一天需要量。

当然，更值一提的是柿子的药用价值。

鲜柿子

新鲜的柿子甘中夹杂着涩味，性寒，能够清热止渴、润肺止咳、解酒毒，常用于治疗内热口渴、咳嗽、吐血等症，尤其是喝了酒之后，口中烦渴的感觉，一定要想到柿子哦。

新鲜柿子最佳食用时间为经霜后，经秋霜后变颜色，其甘寒之性和肺金之气更足。鲜柿甘寒入肺，水分含量足，故而可以清解肺热，消除口渴；质润而涩，性凉而降，因此对于阴虚燥咳、痰不易咳出、结核吐血等症均有所益；柿子中含有的单宁和酶可以分解酒精，加快血液中乙醇的氧化，富含的维C则有解毒护肝作用，故而可解酒毒。过年期间，会亲访友应酬贪杯之时，柿子或许可以助您一臂之力。

柿饼

柿饼是柿子去皮后，日晒夜露加工而成，以布满白霜者为佳。制过的柿子口味更甘，性质偏平，柿饼去皮，又经风干，其中的鞣酸含量相对鲜品较少，故而对胃刺激要小。常食可健脾胃，滋养脾阴，濡润血分；味道甜而不腻，可润肺涩肠，尤擅长治疗小儿秋季咳嗽、腹泻等；入大肠经，为血分药，性涩而收敛，善治痔疮出血，故而阴虚血热伴痔疮出血者，常食柿饼自有功效。

李时珍在《本草纲目》中说：“柿乃脾血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。”

《随息居饮食谱》中也说：“干柿甘平。健脾补胃、润肺涩肠、止血充饥、杀疳、疗痔、治反胃，已肠风。老稚咸宜，果中圣品。”。

痰热燥咳

咽喉干痒，咳嗽，咳痰时，不要忘记罗汉果柿饼饮啊，做法简单又好喝。

罗汉果半个（敲碎）、柿饼三个（切碎），先将罗汉果浸泡30分钟，然后用浸泡罗汉果的水煮柿饼，第一次煮20分钟，第二次煮10分钟，两碗混合后即可饮用了。

阴虚咳嗽

说到柿饼就不得不提近代中西医结合第一人张锡纯先生，因为他很擅长使用柿饼。那他是如何使用柿饼的呢？柿饼中最精华的部分是柿饼上的白霜，“柿霜色白而入肺，甘凉滑润，其甘则益肺气，其凉清肺热，其润滋肺燥，其滑利肺痰柿中精液，入肺病上焦药尤佳。”并且由此创制专治脾肺阴分亏损，虚热劳嗽的珠玉二宝粥：生山药二两，生薏米二两，柿霜饼八钱。先将山药、薏米捣成粗渣，煮至熟烂，然后将柿霜饼切碎，调入融化，服食即可。

此外，柿树上的叶子可以治疗失眠、咳喘、肺气胀和各种内出血，促进新陈代谢，防止动脉硬化；柿树根可以治疗血崩、血痢和痔疮；柿子身上的柿蒂可以降逆止呃，可用于治疗呃逆不止和小儿遗尿。

当然，柿子虽好，食用起来也需要注意以下几点：

● 新鲜柿子性寒，故脾胃虚弱、痰湿内盛、外感咳嗽等患者不宜食用。

● 新鲜柿子含有柿子酚、单宁、胶质及鞣质，遇到胃酸容易发生沉淀凝结成块，形成“胃结石”，所以食用柿子不宜太多，不宜空腹。

● 柿子中的鞣质易与铁质结合，会影响药物的吸收和利用，所以服用铁剂时不宜食用。

● 柿饼中含糖量比较高，糖尿病患者不宜食用。

今日的小柿子就要结束，希望它可以带给大家带去红火和吉祥，带去如意与健康，带去一整年的“柿柿如意”，我们下期再见~