很多人都不知道，不可溶性膳食纤维的三个误区
广告百合康牌蜂胶软胶囊中老年成人免疫力低下者非澳洲非巴西绿蜂胶正膳食纤维作为和蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列的第七类营养素，在健康观念逐渐深入人心的今天越来越受到人们的关注，膳食纤维有可溶性和不可溶性之分，很多人却并不知道其中的不同，今天就来和大家说说关于不可溶性膳食纤维的一些错误认知。1、有筋蔬菜的膳食纤维含量更高NO!这个道理就像真正的有钱人，你可能从头到脚都看不出TA穿了任何一件名牌，但真的只是你看不出而已。比如说，红薯中不含有筋，但它的纤维素含量远高于有筋的大白菜，此外，像是玉米粒、青豆、西兰花中也没有筋，但不可溶性膳食纤维含量非常高。2、菜切碎、打碎就失去纤维的健康作用了并没有。纤维不能被人体小肠消化的特性，不会因为物理处理而改变。无论切碎还是煮烂，都不会改变。对牛蒡渣膳食纤维的膨胀力和持水力进行测定发现，将其粉碎在250um-350um的范围内，膳食纤维的膨胀力持水力都基本不变。不过平时，我们确实没必要打得太碎，因为这会导致其它一些易氧化的营养物质受到破坏。3、膳食纤维吃得越多越减肥不可溶性膳食纤维的特性使其吸水膨胀，从而产生饱腹感，确实有助于减肥。但如果吃膳食纤维的同时，没有减少其它食物的摄入，这对减肥并没有作用。因为膳食纤维不能被消化，尤其是不可溶性膳食纤维，口感并不好，为了不那么难以下咽，你可能会添加大量油脂和糖用以改善口感，结果吃进去的脂肪比膳食纤维还多，所以别再迷信了。今天的知识就分享到这里，相信你接下来也会继续努力地达标，赢在健康人生的道路上。图片:均来自网络，若有侵权请及时联系删除