美食精选：香煎土豆、培根娃娃菜、水晶扇贝蒸饺、莲藕玉米排骨汤

香煎土豆

土豆4个；豆瓣酱1勺；大蒜3瓣；香葱3根；白芝麻1勺

准备材料

水烧开了放进土豆片煮一分钟捞出沥干

平底锅倒入适量油放入蒜末和豆瓣酱，炒出红油

放进土豆片，快熟时加入两勺生抽

出锅前撒上芝麻和香葱，搞定

培根娃娃菜

用料：培根 3片、娃娃菜 一颗、盐 少许、油 适量

做法

1.娃娃菜洗净切块，培根切长条

2.热锅倒入少量食用油，油热后放入培根炒两分钟左右，放入娃娃菜，翻炒，倒入少量水，继续翻炒，至娃娃菜熟，放入少量盐，翻炒均匀即可出锅

水晶扇贝蒸饺

1、猪肉剁成肉泥、葱姜切碎，与扇贝丁一起，放入容器中

2、加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精食用油搅拌均匀

3、澄粉一定要用开水和面

4、和好后揉面时最好加入些猪油，这样面就会很好

5、再让面醒会，就可以搓成条，再用手揪成小挤子

6、挤子放到面板上，用刀在挤子上一压就成了饺子皮了

7、把调好的馅放在压好的皮上，就像包饺子一样包起来

8、把包好的虾饺入蒸锅蒸8分钟左右就可以了

莲藕玉米排骨汤

莲藕一节；玉米1根；排骨500克；清水；盐适量

莲藕去掉根，去皮后洗净切成块。玉米洗净切成厚片

排骨切块后用清水洗干净，下到凉水锅里一起煮开焯水

焯好水后的排骨用温水再清洗一下放入锅内（高压锅、砂锅、电饭锅）。把莲藕、玉米也一同放入锅内

把刚才焯过排骨的水去除浮沫与杂质后倒入炖汤的锅内，如果此汤不够再加入适量清水没过排骨玉米即可。煲40分钟左右