饭店的“凉拌萝卜丝”为啥好吃？看看都用的啥调料，开胃又解腻

大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

俗话说:冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，萝卜确实是生活中不可或缺的食材，可凉拌，可炒菜，味道都非常不错。

今天就给大家分享一个凉拌萝卜丝的做法，食材简单，醒酒解腻，也是饭桌上抢手的凉拌菜。

下面请看我们的操作：

1.准备洗净的萝卜一个，先削去外皮，切成薄片，然后用手码平，切成细丝，放入水盆中，这样吃起来口感会更加清脆。

2.下面切一点配料，红椒半个先切成条，再切成红椒粒，放入盆中备用。

3.香菜两根切成段，和红椒放在一起。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

4.把泡好的萝卜丝倒入漏勺中控水。

5.控干水分以后，倒入拌菜盆中。

6.接下来开始调味，加入食盐3克，白糖1克提鲜，味精1克，白醋5克，葱油5克，香油3克，用筷子搅动，颠盆拌匀。

7.拌匀以后倒入香菜和红椒，再次拌匀。

8.然后装入盘中，就可以上桌食用了。

9.好了，这道清脆爽口的凉拌萝卜就做好了。