清炒虾仁：Q弹鲜美，清淡可口，美味又营养！

清炒虾仁

准备食材

虾仁、甜豆角、腰果、葱

玉米淀粉、姜、蒜、料酒、香油

生抽、白胡椒粉、食盐、白糖

具体步骤

虾仁清洗去掉胶质，用厨房纸蘸干

加入少量食盐和料酒抓匀

再加入玉米淀粉

抓匀后腌制十分钟

加入料酒、生抽、白胡椒粉

白糖、食盐、香油、清水调成碗汁

葱姜蒜切片，放入碗汁里

甜豆角去筋改刀，下锅焯熟备用

虾仁下锅焯熟备用

锅中加少量底油

烧热后下入甜豆煸炒

下入虾仁后烹入碗汁，大火煸炒

汁水快收浓时下入腰果

翻炒均匀，即可出锅