许杏林先生谈天津旧俗

这两年，中国人越来越重视传统节日，清明、端午、中秋等节日也都被列为法定假期，说明中国传统习俗中优秀的东西正在逐渐回归。许杏林先生讲旧时节令，始终抱着一种批判的眼光，那些的确不合时宜的习俗应该消亡，但那些利于身心健康的习惯，又非常有必要让现在的年轻人了解一下。许杏林认为，透过这些看似复杂的旧时节令，我们会看到中国人的传统智慧无处不在，而我们中华民族的源远流长也与这些几千年来不断传承、丰富的旧时节令不无关系。

　　传统节令符合自然规律

中国人的旧时节令从来也不是胡乱编排的，如果你仔细研究，会发现，这些节令与我们的自然规律息息相关。节令与月亮的运行周期有关；与农耕种植收获的周期有关；与四季变化有关；也与人们生产劳作、劳逸结合有关。

中国人用天干地支纪年，在西方公历传入中国前，传统的中国人并不懂得“一周七天”和“礼拜天”。那么中国人工作学习也要劳逸结合啊，仔细看我们的传统节令，几乎是隔上十天八天就有一个“节令”，让人们借机得以休息调整身心。我们可以看到，中国历法中产生出来的许多节日，都带有天地人合一养生文化内涵和动植物生长周期科学内涵。比如，冬至节前后45日，是地球上最寒冷的季节，冬至节前有小雪大雪，后有小寒大寒。同时，冬至节又清楚告诉了人们天象的位置，所以，冬至节是万物萌生的开始，45日之后，万物就复苏了！正因为如此，西汉太初历法实行以后，中国人把夏历的正月初一，看成是万物复苏之日，是一年的开始，是元旦之日。中国历法，历来是中国养生学和医学的基本参考系，中国人的许多传统习俗，都是根据中国历法而来的。所以，中国人过中国节，才是最基础的养生之道。

　　春节两个月 天天都是节

中国人的节令与农业生产的关系，最集中体现在春节前后的两个月之间。因为冬季农民农闲，不需要种地，在家里面闲着必须要找点儿事儿做。于是，全家上下一起为春节忙碌准备，在外面上学、经商的亲友也会在春节的时候回家团聚。于是，为春节的准备，从农历的十二月初八就算是开始了。

十二月初八为“腊八”（腊月初八）。相传佛门信徒多在初七夜间在佛前捻豆，每捻一豆就念佛一声，“阿弥陀佛”。第二天一早，在路边持赠行人，谓之“结缘豆”（或有煮黄豆为“缘豆”者）。并以各种米、豆及枣、栗、果仁、百合、薏仁米等煮粥食用，杂成多者为盛，称“腊八粥”。

从此准备过节，扫房糊窗户，打磨家伙，买年货。

二十三日（或二十四日）称“小年”或“小除夕”。此日开始，不论贫富家家户户择宜扫除舍宇日（旧时多查宪书），洒扫门闾庭除，去庭户尘秽，俗呼“打埃尘”。晚上在灶神前（或木或纸，天津多纸灶神像）设祭，谓灶神翌日上天，白一岁之事。合家少长罗拜祭祀（有的家庭祭祀时妇女不得预），祝曰：“上天言好事，回宫降吉祥。”祭品多用年糕、饴糖（即麦芽糖，称做糖瓜或糖元宝）兼蔬、豆。年糕、饴糖二物粘其口，使不得乱言。祭毕将灶神焚化，灰纳还灶中，叫做“接元宝” 。祭品除青豆撒屋顶（俗称“马料豆”）外，余均食之。

二十五日传为玉皇下降之辰，玉皇三清巡视诸天，定来年祸福，诸佛下降，家户多持斋诵经，烧烛拈香以迎接玉皇。或以赤豆杂米做粥，大人小孩遍食之，以避瘟祛病。

除夕系一年最后时刻，迎全神，接灶神，祀祖先，设祭品，拜尊亲，称作“辞岁”。贴春联，夜不寐，饮隔年酒，称为“守岁”。彻夜扫地，称为扫“隔年地”。杂役小贩送水，送柴（仅象征性），送芝麻秸一二根者（意谓节节高，吉祥之意。此举也有于初二接财神时送者），均有赏赐，送大户者络绎不绝。子时，诸神下界，鞭炮齐鸣，迎神镇邪，震耳欲聋。

我国一年四季以春节为首，正月初一即为春之始，又为岁之首，故从古便极重视。古代天子在这天率百官到东郊祭祀上天，祈求五谷丰登，亲自扶着耒耜耕一段地；宫里王后也在这天带领六宫嫔妃，在宫内种植五谷，以表示重农。

天津人在除夕清晨即起，称“岁朝”，不汲水，不乞火。穿新衣，设神像于堂中，摆香案供品，拜天地，拜全神，拜祖先，拜父母长辈，次弟拜毕，然后吃素饺子，取更新“交子”（新年自子时起）之义。有的整夜不睡，称之为“坐夜”。但天津人旧习，大多因除夕夜“坐夜” 不睡，故初一多不出门拜年，除大家族分居，这天男人才率儿孙到长门家中拜祖。

旧习从初一到初五，妇女不串门。即使住同院，也不串门。但有的人家，于初三请“全人”开市，开市后妇女就可以互相串门了。这几天不以生米为炊，主食大多在腊月小年之后就已做好准备。正月初五晨起放鞭炮，称“破五”，或谓为“五路进财”，商号也就开门大吉了，人们开始如正常互为来往。旧俗有的初六（过破五）开市。

初七、八妇女不做针线活，谓之“针七”、“眼八”。

正月十五是个大节日。十五也称上元节或上元日，又称“灯节”。在此之前，天津城厢内外到处售卖各种彩灯。自正月十四至十六止，居家铺户张灯三日，官民同乐。这三日夜，神花火树如不夜之城。除沿途路灯外，又张挂壁灯，兼射灯谜。或品画工，或猜文虎，以遣雅兴。锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，游人如织，到处流连，目不暇给，实为乐事。灯节日所有寺庵都作“天官会”，河北区大悲院尤为热闹。草厂庵、估衣街、北马路、东马路一带商贾都挂各色飞禽走兽花灯或盒子灯（也称烟火盒子）。晚上，儿童也提各样花灯游戏于街巷之间。晚饭吃汤圆，称汤圆为元宵，故也称这天做“元宵节”。

正月十六夜间，妇女小孩都到各地大街小巷中行走，称做“走百病”，或称丢百病，意思是如此一遛，会把一年中所有疾病丢走。这天还要故意丢到路上一两个钱表示祛病。

十六过后，“年节”基本上结束了。

正月廿四晚，人们烧秸秆灰于门前，称做“照真”，以祈求丰年。烧前将秸秆捆好竖放，据说点火后秸秆倒向哪方则哪方丰收。然后将灰堆做囤形，名叫“打囤”，再抓一把五谷杂粮放在囤内（也有放置钱或铜板的），称“填仓”，表示预兆丰收，后来只用灶膛硝灰。二十五日午后将灰囤收起扫净。此一风俗城郊县乡均举行。此日，还用米饭鱼汤在门后祭祀“仓官 ”。

　　春天的节日 防病养生

从出了“正月”开始，农历二月到五月的三四个月当中的节令无不与防病养生相关。

二月初二因百虫皆蛰动，故称“龙抬头”。这天家家吃煎焖子，焖子象征龙鳞，烙薄饼，炒豆芽菜，称龙须菜，用薄饼夹食之。另外，还要在屋内进行扫除，消灭虫害，俗称“二月二敲炕沿，蝎子蜈蚣不见面”。

二月十九日为观音菩萨诞辰日。各佛寺僧尼建观音会，道场庄严，香花供养，士女骈集殿庭炷香。或许佛前长明灯油以保安康，或供长幡求子。既生子后则于观音座下皈依寄名，可保长寿。妇女持斋，称之为观音素。

三月三日称做上巳之辰，因系文昌君诞辰之日，故文人聚集于城西文昌宫内，察祠文昌帝君。三月三日还有蟠桃会，王母娘娘生日，妇女这天“立头”。大女孩这天梳头，不再打辫子。

清明日为传统三大鬼节之一，人无贫富，皆祭其先，俗呼为鬼过节。祭品为麦面，焚烧纸锭楮栈，并到祖先坟墓祭祀，称之为“上坟”，或“扫墓”。上坟时在坟周围掘土添在坟上，称“添坟”，今改火葬，已无此举。

四月间节令多与祭祀有关，不多叙述。

五月五日为端午节，或称端阳节。人节之一，也是我国的一个大节。“端午”本为“端五”，与“重九”同，后世误为“端午”。是日，天津旧习俗有贴门符，挂钟馗图，插蒲艾，蒲剑蓬鞭，簪榴花，采百草，结五色丝为长寿线，系小儿臂，男左女右，剪五毒符（各地五毒不同，天津五毒为蝎子、蜈蚣、蟾蜍、蛇、蜥蜴。或无蜥蜴而改为老虎，故是日穿绣花老虎鞋者，带老虎褡裢者），饮雄黄酒，要在小儿头囟和耳朵眼、肚脐抹雄黄，食角黍，划龙船。唯龙舟之戏逐渐消亡，其他仍盛行，尤以食角黍（今称粽子）为最。

　　夏季的节日 处处为避暑

农历六月上下，开始进入夏天。从农历六月到八月初，是天气最炎热的一段时间。这段时间的传统节令里，每一个节令都包含了人们对避暑、防涝等方面的提示。

夏至，以东风为有水征兆，谚云：“夏至东风摇，麦子水里捞。”意即夏至有东风，明年必水大。此日家家吃捞面。

六月初六为“天贶节”，俗云：“六月六晒谷秀”。书香家庭于是日曝晒书画、衣服等物，谓不生蛀虫。天津铃铛阁也于是日晒经，称“晾经会”。

夏至三庚入伏多在本月。初伏第一天，旧时自晨起即饮绿豆汤，谓不受暑。并以绿豆汤洗幼儿，则幼儿夏日不生痱子。此日食面，称入伏面。如有雨，或称“初伏浇，末伏烧”，意谓旱兆；或云“初伏雨，伏伏雨”，意谓水大征兆。

此时已入雨季，十三日俗传为分龙兵之日，即龙有勤龙懒龙之分。这天如有雨，即为勤龙值年，为久雨之兆；不雨则为懒龙值勤，为久晴之兆。

廿日至廿八日，为诸神寿诞日，常多雨，称连阴天。天津或谓廿八日为“秃尾巴老李”生日，必下大雨。

七月七日称“巧节”。神话故事载牛郎织女是夕于天河相会，喜鹊蒙救命之恩皆去银河搭“鹊桥”，或云小燕翻空为织女搭桥以便于牛郎与织女相会。七日晚有“乞巧会”，也称“女儿节”。七夕，设果祭，女儿罗拜月下，或浮花针于水面，观其影，曰“乞巧”；或在院中瓜棚架下月下花前引线穿针，能用线穿过针眼者，曰“乞巧”；或有用荷叶等物作承露盘者，系于庭，明日有蜘蛛在上结网者，曰“乞巧”。方法很多，不一一备载。这些天如有小雨，则说老两口子叙别情流了眼泪。

是月有立秋日。如雨，则为秋涝之兆，称“秋洒”；不雨，则为秋晴之兆，称“秋吊”。立秋日竞吃香瓜，因香瓜少了，遂改用西瓜代替，名之曰“咬秋”，谓可免腹泻。

八月初一朔日，如雨，则为旱兆。俗谚有：“八月初一下一阵，旱到来年五月尽。”又云为六神日，以露水调朱砂，蘸小指，点小儿额腹，可祛百病，谓之“天灸”。

初三，为灶君生日，家户俱香蜡素羞以祀灶神。

　　中秋节一到 思乡情渐浓

农历八月十五，中秋节开始，中国传统节令从关注个人健康、农业收成、旱涝灾害等问题转向了精神文化建设。可以说，从中秋节开始，人们思乡、念祖的情绪渐浓，大部分节令都提醒着人们要惦记家中的父母亲人，对于增加中国人家庭观念起到非常重要的作用。也正是由于这些节令的不断渲染，也催促着人们快快返乡，与家人春节团聚。

十五日为中秋节，俗呼八月节，为我国大节。节前各糕点店各式各样月饼应市，斗新斗异。是夕，人家各有宴会，以酬佳节，称团圆饭。人常以此夜阴晴，占次年元宵阴晴。谚有：“八月十五云遮月，来岁元宵（正月十五）雪打灯。”此谚颇验。夜晚，月上柳梢头，比户瓶花香烛，望空顶礼，女子膜拜月下（天津有男不圆月，女不祭灶的习俗），称之为“斋月宫”。天津习俗，待月上东山，设免塑像祭祀(传说月宫有白兔捣药，故月饼面上图案也有多种月中蟾兔)，陈瓜果，拜月于庭，曰“圆月”。是日以月饼相馈赠，夜祭月之后吃月饼，取人月双圆之义。

二十七日是孔子诞辰之日，旧习天津官员及文化、教育界人士，会集于东门里文庙祭祀，大礼奠献，礼仪隆重。（天津祭孔一年三次，除此日外，尚有春二月、秋八月初的丁日二祭）。

九月初一至初九，每日夜间城内水月庵、东门外玉皇阁、太平街、白寺等庙拜北斗，作“北斗会”。修经攒香，作高丈余如塔形的斗，然后焚烧之，一昼夜方烬，氤氲馥郁，芳气传播数里。他处少此会。

初九为重阳节，自古有之。古以九为阳数，九月而又九日，故称重阳，有登高之俗。天津登高多在玉皇阁。是日食糕，以“糕”代“高”，饮菊花酒，作菊花宴，人以是日晴雨立秋后第一寒信，称“重阳信”。

十七日为财神爷生日，祭财神，旧时各大小商贾均有行动，商店门脸要上格扇，意即把财神关在屋内，人人争先恐后祭祀财神。

冬至多在十一月中。冬至又名“日至”或“长至节”，俗称“冬至大如年”，故旧时官绅于是日更鲜衣互相庆贺，称为“拜冬”，食馄饨。并绘“九九消寒图”，多白描勾画八十一朵梅花，自冬至日起，逐日用红色点染一朵，点染尽，寒消。或用墨笔加点于上下左右，歌云：“上黑是天阴，下黑是天晴，心里是寒冷，左雾右刮风。”