嫁到上海“注意事项”（作者：杨锡高）
嫁到上海
“注意事项”
杨锡高
北方朋友大壮的闺女要嫁到上海来了，问我这个老上海有啥建议，要注意啥事项？
我说，侬先要搞搞清爽，男家属于上海本地人，还是祖籍外地、解放之前或解放初期迁来上海、在上海出生长大的上海人，或者是不是这几年才落户上海的新上海人？
《老街上的新人》（龚建华摄于1995年）
大壮听得稀里糊涂，眼乌子“叭瞪叭瞪”，说要问问闺女，闺女也不一定晓得。怪不得上海叫魔都，连得本地人、上海人、新上海人还有嘎许多“花样经”。
我说，大壮啊，如果侬闺女嫁给上海人，上海人规矩是呒没彩礼的。因为，由于历史的原因，上海受西洋文化影响比较多，所以，在婚姻的规矩上，传统的东西相对来说比较弱化。再讲了，现在的上海，房价高得“嚇瓦宁”，准备婚房已经“五斤吼六斤”，再叫男方“出血”付彩礼“铜钿”，“亚历也是山大”的！不过，男方金银首饰还是会准备的，见面礼大红包也是少不了的。不过，如果侬开口要彩礼，只要不是“野豁豁”，上海人一般也会通情达理，考虑到你们的习俗，并根据自家的条件，多多少少总会掏腰包的。
当然，大壮啊，如果男方是上海本地人，倒是有彩礼习俗的，这个可以开口的。啥叫本地人？就是土生土长的郊区人，他们讲的话与上海人是不一样的，比如今天风很大，上海人讲“风老度呃”，伊拉讲“轰度来侠啦！”
本地人的另外一个特点，就是在乡下头都有宅基地的。现在的宅基地上造的都是小洋楼，不比动辄一两千万的别墅“推板”，本地人老有“腔调”呃。我有一个朋友，儿子找了一个崇明姑娘，结婚前亲家提出按规矩要彩礼的，十六万、十八万，随意给，意思意思，并不是真要，只是走个形式，否则邻居晓得女儿出嫁连个彩礼都呒没，是很“坍招势”的，钞票只不过“过过手”，还是留给小夫妻俩的。尊重崇明乡下习俗，我朋友包了十八万彩礼送过去。等到结了婚，亲家果然原封不动悉数交给了小夫妻俩。
至于新上海人，那就不好讲了。要看这个新上海人来自啥地方？北方、南方，沿海、山区，富庶、贫困，有没有彩礼和彩礼多少，那是千差万别，不能一概而论的。有的地方，五万、六万就够了，有的地方五十万、六十万都打不住。眼下“单身狗”遍地，与彩礼风俗的盛行好像也有一定关系，呒没钞票讨勿起娘子的大有人在。
1984年初，南市区一家人团团圆圆吃年夜饭。桌上的鱼和鸡在当年是需要凭票供应的。（俞新宝 摄）
还有啊大壮，闺女嫁到上海来，要跟公婆处好关系，特别是婆婆，婆媳关系好了，整个家庭就和谐了，小俩口也就幸福了。跟婆婆相处也没有什么技巧不技巧，无非做到“三个一点”，就是嘴巴甜一点，手脚勤一点，脑子活络一点。
上海老人都有退休金，吃勿光用勿光，只要小辈孝顺老人，老人不仅不会要小辈的钞票，相反，平常还会贴补小俩口家用。想得开的老人都是这样想的：“钞票早点晚点终归是留给伊拉呃，阿拉总勿见得带到棺材里去呀！”
再讲了，将来有了小囡，还要靠公婆帮忙，汏汏烧烧、接接送送。“勿拍公婆马屁拍啥宁马屁？”叫侬闺女拎拎清，这叫态度决定一切。
另外，上海男人极少大男子主义，这一点跟北方不一样。所以，先把阿婆搞定了，阿公就好办了。
如果结了婚，跟公婆住在一起，到了夏天，不要穿得太性感在屋里厢晃来晃去，尤其不要在阿公面前晃来晃去。否则，被阿婆“刮三”要请伊“吃头搨”的。老是晃来晃去，伤害性虽然不大，但侮辱性极强。当然，如果与公婆分开住，这一条就忽略不计了。
有条件的话，建议与公婆分开住，两代人总有代沟，住在一起磕磕碰碰在所难免，分开后距离产生美，反而更亲近了。当然，不要分得太远，上海人讲最理想的是“一碗汤”的距离，即端一碗汤送到小俩口家里还热乎乎的。
一般来说，大多数上海阿公阿婆也是喜欢与小俩口分开居住的，“眼不见为净”嘛！在这种情况下，大壮啊，闺女嫁到上海来，你们老俩口最好也不要长期居住在闺女家里，否则，阿公阿婆要“勿乌心”呃。短期的，三、四个月，六、七个月，呒没大问题，辰光一长，就家长里短了。外地的亲戚朋友，尤其是农村嫁到上海来的，七大姑八大姨一大帮，加上表哥堂嫂、远房三叔和叫不上名的老乡，今天你来，明天她来，三天两头挤在并不宽敞的新房里，上海女婿脾气再好也要“翻毛腔”呃，正常生活全部打乱了。
上海女婿讲：有客人来我欢迎，但最好附近旅馆开个房，经济困难我赞助房费。不是阿拉“疙瘩”，不是阿拉勿讲人情，而是因为阿拉小俩口太需要私人空间了。
1986年春节期间的浦东，人们骑着自行车走亲访友。那时自行车需要凭票供应，永久牌和凤凰牌自行车属于奢侈品。（赵立群摄）
还有，要晓得，上海人在穿着打扮方面还是蛮得体的，既不会太“招摇”，也不会太土气。计划经济时代，条件有限，不可能像现在一样，衣橱里挂满各式各样四季衣裳，但“出客”的“行头”总归要准备一套的。走亲访友前，要拿“出客”衣裳烫烫“挺刮”，家里的铁熨斗放在煤球炉上烧热，随后在要烫的衣裳上放一块毛巾，嘴巴里含一口“冷开水”，对着毛巾像喷水壶一样“噗噗噗”喷几口，铁熨斗放上去，“吱”的一声冒出一股蒸汽，三下两下衣裳就烫平了。迭辰光是呒没电熨斗的。
老底子要是屋里厢铁熨斗也呒没，没关系，上海人小脑筋多，会拿一只大号搪瓷杯放满“哒哒滚”的热开水，然后用发烫的搪瓷杯当熨斗，在“皱巴巴”的衣裳上面来来回回烫，一歇歇工夫就烫得“煞煞平”了。
出门头势也老要紧的。男的要用发蜡拿头发梳得“一丝不苟”，所以，屋里厢金钢钻牌发蜡是必备的。女的喜欢用火钳在煤球炉上烧热，然后在乌黑的头发上烫几下，小波浪效果就出来了，弹眼落睛。女生必备的还有百雀羚，再“推板”，零拷的雪花膏还是要有的。
改革开放以来，各地经济飞速发展，向世界打开窗口，老百姓的生活质量大大提升。全国人民视野广了、眼界高了，穿衣打扮也跟上潮流了。但毕竟文化、环境不同，在审美认知上，各地还是会有区别的。不过，既然嫁到上海来，这就需要互相包容和理解，慢慢融合。
这张照片很经典。应该是九十年代初，为了小孩能出人头地。
结了婚，将来可能还会生儿育女。上海人很少有非要传宗接代的想法的，生儿生女顺其自然，不会特别刻意。相反，大多数家庭会特别喜欢女孩。实践证明，将来女孩更顾家庭，与爸妈更亲，更孝顺老人。所以，民间流传这么一个段子：儿子是滑雪衫，女儿是棉毛衫；儿子是建设银行，女儿是招商银行。
老底子，常常有这样的新闻：产科手术间，大门打开，看到护士抱着襁褓里的小宝宝，开口叫道“某某产妇，生个妹妹！”阿公阿婆扭头就走。现在观念完全变了，要是“生个妹妹”，阿公阿婆高兴得手足无措，好像儿媳生的是个小公主！
所以，大壮啊，我劝你把烟戒了吧。否则，哪天你女儿给你生了个外孙或者外孙女，你还吸着烟，对不起，上海的规矩是不会让你抱的。你说抱的时候把烟蒂掐了，对不起，也不行。屋里厢有烟味，侬身上有烟味，影响小宝宝身体健康。侬要过烟瘾，还是要亲情，侬自己掂量掂量吧！
我有个朋友阿汪，做工程的，烟瘾很大，外孙女出生了，他这个当外公的兴高采烈得“一塌糊涂”，第一次上门想抱一抱、亲一亲，女儿“勒么桑头”来一句：“阿爸，先拿手汏汏清爽，再拿香烟戒脱，浑身香烟米道，贝贝吃勿消呃！”
阿汪气得啊噗啊噗：“册那，侬小辰光，我一天抽两包大前门，天天下班就抱侬，侬勿是养得好好呃，白白胖胖，健健康康，隔了一代，为啥反而勿'来赛’了，'啥么里’个逻辑！”
女儿说：“这是科学育儿逻辑，张文宏晓得伐？这是张文宏讲的！”
一听张文宏讲的，阿汪“瘪特”。现在张文宏吃香，啥都往张文宏身上靠。天地良心，有些金句张文宏自家都勿晓得讲没讲过。不过，尽管阿汪不服气，但每次去女儿家里，进门第一件事，肯定去卫生间用消毒的洗手液汏手，抽了四十几年的香烟也彻彻底底戒了。
据说，现在的上海滩，百分之八十以上的戒烟者，都是为了第三代。“老烟枪”在第三代面前乖乖缴枪。
老底子中秋节买月饼，人头攒动。大都是为了走亲访友而买。那时的副食品供应奇缺，都要凭票。买鱼有鱼票，肉有肉票，鸡蛋有鸡蛋票。但买到的东西都是正宗的，现在叫绿色食品。那时食品没假货一说。
说到烟，再来说说酒。大壮啊，全国人民都知道你们北方人能喝善饮，即便是女士，酒量也是“嚇煞宁”。但侬要跟侬闺女讲一讲，嫁到上海，酒量要适当控制。上海人是很讨厌女人“舞天野地”酗酒的。如果侬闺女不加约束，放开滥喝，把阿公喝趴下了、钻桌子底下了，可能阿公乐开花了，酒逢对手了，但阿婆恨不得要打死侬闺女了。
上海的酒文化，喝起来比较文明，一般不会轻易劝酒的，更不会出现北方酒桌上吆五喝六划拳罚酒的镜头。
大壮啊，转告侬闺女，到了上海，如果跟朋友、同事外出吃饭，不要大大咧咧抢着买单。上海人是讲契约精神的，谁做东就谁买单，如果侬觉得过意不去，呒没关系，下次找个机会回请一次就OK了。最怕酒足饭饱时几个人哇啦哇啦抢着买单，这样会弄得东道主无比尴尬。
还有，受外来文化影响，现在上海也很流行AA制。当然，这一招基本只适合老同事、老同学、老战友、老朋友的集体性聚餐活动，而与关系亲近的人聚餐，比如亲戚、闺蜜、赤膊兄弟等等，这样的聚餐就不可能AA制的，否则也太“刮三”了！
上海人的吃，比较清淡。但近年来，受各地美食潜移默化的熏陶，上海人，尤其是年轻人也开始接受各地各具特色的美食文化了，北京羊蝎子、内蒙涮羊肉、新疆羊肉串、陕西肉夹馍、海南鸡米饭、桂林螺蛳粉、四川麻辣烫、重庆老火锅、福建千里香都曾风靡一时。还有重庆鸡公煲，后来才知道，鸡公煲根本不是重庆的，只是老板的名字叫重庆。上海人慢慢开始吃辣了，烧菜的时候也会放点蒜泥了。甚至，一些年纪大的上海人听说吃大蒜可以降血压、降血脂，也开始毫无顾忌地大吃大嚼大蒜头了。
但毕竟在上海，总体上说，吃大蒜还是小众。不是说绝对不可以吃，但吃了大蒜最好刷了牙、嚼了口香糖再出门。否则，满口大蒜、韭菜味道，还雄赳赳气昂昂地招摇在电影院、大卖场、地铁、办公楼等公众场合，是要遭白眼的。侬想想，老清八早上班轧地铁，人贴人，已经喘不过气来，此刻，却有阵阵大蒜味直冲鼻孔而入，且在狭小的地铁空间里弥漫，“啥宁”吃得消？隔夜饭要呕出来了。
讲到地铁，上海形成了一个“左行右立”的规矩，即在乘自动扶梯时，要站在右边，让出左边通道方便有急事的人快速通过。有辰光，看到有人站在左边无动于衷，基本上是刚来上海游玩的游客，或者是一些上海的老人，他们很少乘地铁，并不知晓这样的规矩。这个规矩其实也不是上海首创，这是国际惯例，在我国，其它有地铁的城市，或许也有这样的规矩。
大壮啊，还要告诉闺女，相比较而言，上海男人很顾家，甚至“买汏烧”都是“呱呱叫”。如果闺女想享福，就要鼓励新郎官“露一手”，可能烧菜还是“菜鸟”级，或者烧出来完全是上海口味，没有顾及到北方人的胃，但没关系，还是要肯定为主，在此基础上再来适当地“调教”，兼容南北风味，千万不要打击他的积极性。如果，动勿动就埋怨，更“结棍”的是，“隔头隔脑”骂得狗血喷头，那么，男人就会索性两手一摊，从此远离灶台。要晓得，侬闺女嫁的勿是锦江饭店大厨，要求勿好“野豁豁”呃，有人烧给侬吃已经蛮好了！
反过来，男人也一样，太太辛辛苦苦烧给侬吃，要多多夸奖。太太在厨房忙碌，侬要进去帮帮忙，哪怕插勿上手，嘎嘎讪胡也好。千万勿可以太太在厨房忙，侬却在客厅沙发上，“脚翘黄天宝”，刷刷微信看看报。
上海人讲：立要有立相，坐要有坐相，吃要有吃相。在吃的规矩上，吃面条千万不要发出吸溜吸溜的声音，喝汤不要发出呼噜呼噜的声音，搛菜时不要“兜底翻”，吃东西“急吼拉吼”要是在老底子上海，是要被爷娘“敲毛栗子”呃。
以上只是应朋友大壮之邀，为他闺女嫁到上海，讲一点“注意事项”，有些意见并不代表我的观点，只是讲讲我所知道的上海比较普遍的现象，且篇幅有限，不可能面面俱到，有谬误之处，敬请见谅！
配图来源：网络