天冷了，用1个鸡蛋2碗面粉做个早餐，孩子特爱吃，脾胃都好了

天冷了，用1个鸡蛋2碗面粉做个早餐，孩子特爱吃，脾胃都好了

玉米香甜可口，我们都喜欢，我家儿子也非常爱吃。可是说起玉米面，那口感和玉米可差了太多，粗糙得甚至可以说“难以下咽”，尤其是我儿子，什么玉米面粥、玉米面窝头、玉米面饼子……一口都不吃。

其实玉米面真的是个好东西，玉米面中含有丰富的粗纤维，可以加速排毒，防止便秘。多吃玉米面还可以健脾益胃、护眼明目。玉米中有一种叫做谷氨酸的物质，可以促进大脑智力发育。此外，吃玉米面还可以促进血液循环，延缓衰老。

今天做的这款黄金饼就是用玉米面做的，但它不同于普通的玉米饼，我用1：1的比例添加了面粉，又加了鸡蛋、发酵粉，口感上改善了许多，柔软香甜，完全没有了玉米面的味道。从来不吃玉米面的儿子对这款柔软的黄金软饼特有兴趣，一口气吃了4个，这让我很是欣慰。

天冷了，你还是出去给孩子买早餐吗？别去买了，用1个鸡蛋2碗面粉做个柔软黄金饼当早餐，又软又香有营养，孩子特爱吃，比买的面包蛋糕、煎饼油条强多了。吃了一阵子，连脾胃都比以前好多了。

——【柔软黄金饼】——

【食材】：细玉米面1碗，普通面粉1碗（1碗大约150克），鸡蛋1个，发酵粉3克，泡打粉2克，盐1克，白糖60克，清水450克左右，食用油20克

【制作流程】：

步骤一：准备好所需要的食材，就可以开始制作了。

步骤二：1个鸡蛋、20克玉米油、60克白糖、1克盐、450克左右的温水放在一起，混合搅拌均匀，直到白糖融化。

步骤三：接着放入玉米面、普通面粉、发酵粉、泡打粉，不需要过筛，混合搅拌均匀。

步骤四：成为顺滑细腻的面糊，如图。如果面糊结块，可以将面糊过一下网筛，让面糊更细腻。如果面糊过于稠厚，可以添加适量水再搅拌一下，相反，如果面糊稀了，再加点面粉调和一下，灵活掌握就好。

步骤五：多功能料理锅6圆烤盘刷上适量食用油，最高档位加热。我用的是一款臻米多功能料理锅，自带的这款烤盘非常喜欢。没有这样的烤盘也可以直接用平底锅制作，舀一勺面糊自然摊平就可以。

步骤六：我用的是电饭煲中自带的勺子，一勺一个刚刚好。面糊不要放太满，要留出面糊膨胀的空间。

步骤七：盖上盖子，选择中火加热，烤盘很厚，不用担心会糊。

我用的是一款臻米多功能料理锅，操作简单，加热升温很快，温度很均匀，比我之前用的那款好用多了。而且，这颜色好漂亮，颜值超高，一看就喜欢。

平时我都是用它吃火锅的，全家5口人完全够用，它是一款可以升降的火锅，食材煮好后升起来想吃啥夹啥，不用再锅底捞了，吃完之后降下去再接着煮，简直是太方便了！而且它还有一点最大的好处就是，用它吃火锅减少了火锅中大量的嘌呤物质，让尿酸高的痛风病人也能吃火锅了。

步骤八：回到制作步骤，5分钟之后，打开盖子，看一看黄金饼表面凝固后就可以给它翻个面，两面都烙至金黄，就可也以出锅了。

又香又软的黄金饼就做好了，非常好吃。一口咬下去，只有香味和甜味，完全没有一点儿玉米面的味道，儿子非常喜欢吃。我也很高兴，毕竟，多吃点粗粮对身体也有不少好处呢您说是不是？

天冷了，早餐不要出去买了，试试这款黄金软饼吧，又香又甜，孩子一准儿爱吃，比买的早餐好吃多了，吃上一阵子，连脾胃都好了。