合香经验

​关于选材（一）

正确的合香思路分成两种。第一种，根据手上现有的香材特点来合香。第二种，根据香方去寻找合适的香材。但无论是哪一种，都要记住一点，走合香路线，重点在于放大你对于主材想要的味道，削弱你不想要的味道。

先说第二种方法，想要根据香方来合一款香，其实是很严谨的一种合香方式，在此之前先说一下古方的问题。很多人盲目追求古方的比例，却不得古方之精髓，我们甚至可以不遵循古方的各种材料的配比，前提是你明白这个方子里各种材料起到什么作用，这个方子想要合出一个怎样的味道，因为当你明白这些问题了，你也就脱离了死硬的配比，真正明白了这个方子的精髓所在。而根据香方选取香材，遵循的是方子的味道，因此不能随随便便就找来一块材料就拿来用，同样是沉香，不同品种不同产区味道都不同，同一个方子合出来的味道就更加不同了。因此，当你选择按照香方来合香时，你应该事先明白这香方想要合出的味道，从而慢慢去寻找合适的香材，不要急于一时，不要随便滥竽充数地拿出本不是方子味道本意的材料，那样合出的香不会是你想要的，你还傻傻的以为是方子有问题。

第一种合香方法，是根据手上香材特性来合香。这是我比较喜欢的一种合香方式，因为每个材料有属于它自己的味道，我要做的只是放大它的特有的味道，不用苦苦去想要怎么配出一个新的味道，这样整个合香过程下来，显得自然多了。

然后真正意义上的淳化，除了提前淳化，就是你香粉混在一起以后，不打湿，不做香，它们之间就会开始味道混合。另一个就是你经过水了，加水和泥做成香了，也会慢慢开始淳化，不过要先经过一个混合的过程。

在这个过程也很有趣，你刚揉泥挤香的时候，把香挤完排成一版，这个时候是最香的，而且绝大多数的香方，抛开加了大料的那种，味道都是极其类似的，原因又是另一个坑，一块香材，油脂也分多种性质，有的是易挥发的，容易被水带走的，参考古代的煎香出膏，能留下不易挥发的那一部分，香材遇到水以后，也有另一个很深的坑在里面。

然后慢慢干，刚干一点点的时候，点不着，但是你用火烤一下，能点着的时候，这时候也是一个很好玩的时候，如果你材料不差，它的火气不重，类似一种假柔和的状态，然后味道也不会衰减的特别厉害，但是也不突出。在接着就是干透了的时候，刚干透，这个时候还在混合的阶段，是味道比较弱的阶段，你这个香方的特性还闻不出来，我个人觉得这时候是没什么味道的。

接着放，让它接着混合，混合完成以后，味道就开始基本出来，不会出现一开始闻不到或者闻不出特性的情况。混合完成的时候，除非你的香方问题很大，一般不会出现各种味道乱蹦出来的情况。混合完成以后，才是真正的淳化，就好像单料淳化，混合完成没有问题的话，一加一就约等于一了，就开始成为一个整体然后开始淳化，所以你的香就会随着年份的推移味道越来越好，这个才是真的淳化。

开始淳化的话，里面还有很多，其中就有那个各种油脂的互相混合，一块香里面，为什么有的好香，闻起来有层次感，就是油脂的问题，什么极端美妙的味道占了一丢丢丢，其他占了绝大部分，这是对于单料来说，合香混合以后，开始淳化，如果你的香材等级很高，油脂中有那种一丢丢的味道存在，也就是它的油脂特殊，还能继续分，挖坑，它能有那味道上的大差异，都是年份积累的缘故，你做香经过水的激活，开始互相作用，那一丢丢厉害的部分在淳化的时候，就会开始影响整个香。

就是说，混合这个过程，刚完成的时候，存在这种极端油脂的话，会有一种情况，就是，整体很统一协调，是一种味道，但是，好像夹杂着一股特别清晰的杂味，这一缕杂味就是那丢丢极端油脂尚未开始淳化的原因，到这个时候接着放，那丢丢油脂因为一种原因（在年份足够夸张的时候，油脂会不停的积累，量变产生质变，就好像食用调和油一样，油脂内也有不同的味道，某些部分会比其他部分要厉害），会开始占上风，慢慢改变整个香的味道，等到它改变完成了，也就是香方里的所有油脂全部混合完毕了，才是一个完美的味道，跟之前有天壤之别，然后再放才是最终的淳化，这种香要的香材等级太高，就不做讨论。

根据我的经验，淳化的时间、程度，也就是你淳化完成以后，能得到的味道提升。目前知道的跟几个因素有关，一个是合香用的水，这是一个坑。另一个是香方，还有一个是加了特殊香材。香方一般人达不到，没有必要阐述，特殊香材分很多种，常用的有，菌类，苔藓类，草香，还有年份很长的木质香材，长到油脂改变木质结构变成脂状体，继续下去的话，油脂随着年份推移积攒特殊油脂，这就是异香，也是真的异香，异香也有另外一种，不是随着年份推移的。