关爱食谱 | 草鱼这样做，降脂又健康！

竹荪烧草鱼

竹荪又被誉为菌中的皇后，主要含有19种氨基酸（8种人体必需的氨基酸）、丰富的膳食纤维以及维生素、无机盐等营养物质，能够保护肝脏，调整血酸和脂肪酸的含量，具有降低体内胆固醇，减少腹壁脂肪贮积，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是保护心血管的良好食物。

简简单单的竹荪烧草鱼，热量仅141千卡，健康鲜美，赶快跟小微学起来吧。

营

养

成

分

蛋白质：18.4g、脂肪：4.8g、碳水化合物：6g、膳食纤维：12.32g、钠：861.3mg

食

材分

准

备

竹荪：20g（干竹荪需提前发泡好）、草鱼：150g、盐：2g、姜：适量、葱：适量、淀粉：12g

烹

调

步

骤

01

竹荪洗净切成段，草鱼洗净切成块

02

淀粉用水化开勾芡备用

03

鱼先用油煎下，加入竹荪、姜、葱翻炒

04

加水，盐，烧沸后改为文火焖

05

倒入淀粉水，勾薄芡，出锅

06

鲜美可口，老少皆宜！