No.1413 又做了一瓶小米辣椒 －－柴米油盐的日子（６２）

自从去年疫情来了，开始自己做小米辣椒。

已经做了一年了，居家的小米辣，基本没断过。

那次，也是春节前，开始做小米辣，是因为发烧后，特别想吃辣椒之类的东西。

记得发烧的几天，浑身没劲，什么也不想吃。

按照治疗发烧感冒的民间方法，吃维Ｃ，多喝水，多睡觉。

三四天后，虽然感冒好了，人像大病了一场。其他的东西不想吃，特别想吃辣的东东。

那天感冒转好，老婆刚好出去了。

一个人在家，也不想做。跑到门口有超市，买了几盒特别辣的方便面，一下吃了两盒，这才算人舒服了。

发烧好了没多久。新冠肺炎疫情来了。

开始，弄得有些草木皆兵。大街上基本空无一人。

记得疫情前发烧时，好多阴差阳错的事。去医院看了病。

医生开了一天的药，说吃过后，看效果怎么样，第二天再来开药。

从来就没遇见过这样的情况。

后来，想想，可能当时医院是不是内部已经有了疫情的通报，才对发烧的人特别注意分别是感冒发烧，还是别的什么相关疫情方面的病。

疫情期间，居家的日子，经常做小米辣。

每次一做就是一大碗。在顺德陈村隔离居家的几个月，大概连续的做了六七次。

几乎每天用餐，都用小米辣拌大葱吃。

当时我说，我做的小米辣，可以预防疫情。

好多人，是不相信的。

前不久，见好多医生也说，吃大蒜与辣椒及姜之类的辛辣东东，可以帮助提高身体的免疫能力，可以起到预防新冠肺炎的良好作用。

读过一本书，好像是齐如山写的。

他说，在清朝时，广州出过大的瘟疫。好多老百姓买一种“神水”喝，很有效果。

结果，北京的外国人，跑到广州取样，发现“神水”的主要成份是大蒜水。

冬季，又来了。

疫情，又开始变得让人关注起来。一些地方，出现了新的新冠病患者。

又要过春节了。

我们又来到了顺德陈村。

前两天，老婆又专门为我买来小米辣。

我呢，已经是熟能生巧了，很快就做了一大瓶小米辣。

好些朋友问，吃小米辣不是太辣了？

这么说吧，只要是能吃辣椒的人，按照我说的方便做，就不那么辣了。每次，我都可以吃大半勺。

做法：

小米辣切碎。我是用拉碎器拉碎，挺好用的。网上买二十元一个，水一冲，干干净净。

大蒜和姜切碎。

尔后，加白糖，加香油，加生抽，加盐拌匀即可。

做好后装瓶，放冰箱。想什么时候吃，就什么时候吃。多放点香油，糖不会变酸，可以放好长一段日子。

2021年1月31日星期日顺德陈村