酸辣苦瓜

酸辣苦瓜

原料：苦瓜、大蒜、辣椒面、油、鲜酱油、白芝麻、甜醋、精盐

做法：

1. 苦瓜切开，刮去白色的膜和籽，洗净切片，锅内水开后加入适量盐倒入苦瓜煮沸后捞起；

2. 锅内倒入适量油烧热，把辣椒面倒入蒜泥中，用热油淋上爆香，用2调羹鲜酱油和1调羹甜醋，再把爆香的蒜泥，辣椒面加入拌匀；

3. 苦瓜装入盆中加上调料，撒上白芝麻即可。