每日一膳 | 三文鱼煎蛋，简单好吃又补脑，赶紧分享给大家！
团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
食物炎症指数影响男性睾酮分泌
相对女性而言，很多男性对饮食和健康不够重视，但饮食和男性激素分泌是息息相关的。
华西医院在Journal of Urology上发表了一项横断面队列研究结果，在4151名美国成年男性中发现，饮食炎症指数越高，睾酮分泌不足的风险越高。那么饮食当中，有什么食物炎症指数特别高呢？总结来看，就是“糖、油、酒、毒、敏”这五类食物。
糖 包括了我们平常吃的各种添加糖。现在烘焙店盛行，里面的蛋糕、面包这些，都属于糖和油的混合体，炎症指数比较高。
油 油包括两类，一类是日常烹调过程中过多的油脂，特别是高温烹调的油脂。另一种就是加工的氢化植物油，很多蛋糕、曲奇都可以见到它们的身影。
酒 酒精摄入以后，需要肝脏代谢，在这个代谢过程，需要消耗很多营养物质。
毒 毒就是指食物当中的农药残留、激素、重金属、各种化工制品等。虽然说有些是难以避免的，但是尽量少吃加工食物是我们可以做到的。
敏 敏，就是指会引起我们急慢性过敏的食物。
有升高炎症的食物，肯定就有降低炎症的食物，例如颜色各异的新鲜蔬菜，各种浆果，全谷类食物、富含omega-3的鱼类等等，都是非常不错的选择。
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三文鱼煎蛋
材料：
鲜三文鱼肉150克，洋葱1/4个，鸡蛋2个、胡椒粉、食盐、芝麻酱、花生油适量。
（1）鲜三文鱼肉、洋葱切粒备用；鸡蛋倒入大碗内，加适量花生油、食盐充分打散，再加入三文鱼、洋葱粒搅拌均匀。
（2）平底锅放入少许油加热，倒入食材铺平，一面定型后再翻转，煎成蛋饼，上碟前洒上胡椒粉，食用时可沾芝麻酱或番茄酱。（要及时食用，否则洋葱会化水。）