十四款特制酱汁，让你的饭店更有特色，出餐更快 / 开普饭

乳鸽浸汁烤乳鸽大家肯定不陌生为了让乳鸽更入味,我们专门熬制了这款酱汁.它带有浓郁的香味和酒的味道,可以遮盖乳鸽的异味,增加它的香味,二锅头和玫瑰露酒一定要最后加入,否则一经加热它们的味道会很快散失 ...

爽口蔬菜汁跟传统的浸泡爽口蔬菜的料汁不同,我们加入了美国辣椒仔和野山椒,所以做好的成品鲜香.甜酸.微辣,味道特别棒. 口味甜酸微辣用料生抽450克,老抽250克,陈醋300克,味精100克,白 ...

随着天气越来越热,食用凉菜的顾客比平时多了好几倍,凉菜已成为餐厅必不可少的品种.而大厨们也是不断开发,更多的新型凉菜汁酱已经面世,它们制作简单,随时可调制,十分方便.下面,就给大家介绍一些凉菜酱汁,让 ...

三月不减肥,四月五月六月......这整年都徒伤悲. 每当临近露肉时节,减肥达人们开始水煮一切.但没几天,看到索然无味的西兰花.鸡胸肉,他们的胃开始隐隐泛酸.好身材三分练七分吃,吃得不好减脂事业很难坚 ...

铁板菜适用于夜市美食广场! 大家好!我是爱收集美食配方的厨师小波! 如果你有美食配方想和大家一起分享,请私信给我!我们一起学习成长!

如今,刺身调味汁的品种已经非常丰富了,除常见的以绿芥末和美极鲜酱油为主的调味汁之外,还出现了配以柚子汁.辣椒沙司.麻油.白醋.蒜泥.辣萝卜泥.红腐乳汁等调制出来的新型调味汁.由于有了这么多的新味汁冒出 ...

大家好:,欢迎大家来到我的美食专栏,我是美食领域创作者:"专注美食,让生活更有味." 1:腌黄瓜主要材料: 蒜子,生姜,小米辣各20克,冰糖10克,矿泉水2斤,盐10克,生抽15 ...

一.脆皮糊比例: 面粉2斤.生粉1斤.泡打粉60克.吉士粉30克.水和色拉油适量,根据菜品需求加多少. 二.脆皮鲜奶比例: 甜炼乳2瓶.椰浆1瓶.三花淡奶1瓶.白糖1斤.水6斤半.栗粉1袋半.吉士粉2 ...

十四款特制酱汁，让你的饭店更有特色，出餐更快