茉莉花的功效作用与主治,茉莉花的保健与食疗

【科属与别名】

茉莉花为木樨科植物茉莉的花。处方名： 茉莉花。

【性味、功效与主治】

味甘、辛，性温。功效： 理气宽胸，辟秽和中。

主治胸闷不舒、不思进食。

【主要成分】

茉莉花含挥发油。油中主要含苯甲醇及其酯类、芳樟醇、茉莉花素、安息香酸芳樟醇酯等。

【临床应用】

1) 治疗夏天疰夏、口淡乏味、食欲不振、口臭。

2) 治疗胃肠肝胆胰慢性病症出现的腹部隐痛、食欲不振。

【剂量与用法】

(1) 临床常用剂量　1～3g。

(2) 大剂量　不大剂量常用。

(3) 使用方法　水煎服或开水冲服，泡茶。

【临床体会】

1. 关于茉莉花

茉莉花家庭盆栽或土栽，初夏开白色花朵，芳香宜人。但在公园中有的茉莉花树，比人高，初夏开红白色花朵，远闻香气，近闻臭气。有人说有香茉莉和臭茉莉两种。两种茉莉花都能制作茉莉花茶。香气都很好闻。

2. 茉莉花茶和茉莉花露

苏州茉莉花茶流传已久，很是有名。北方人南方人都喜欢饮用，尤其是妇女喜饮。对有慢性胃炎、上腹不适、食欲不振者，饮用后能醒脾开胃，增加食欲。

《本草正义》记载：“茉莉今人多以和入茶茗，取其芳香，功用殆与玫瑰花、代代花相似，然辛热之品，不可恒用。”

茉莉花露是蒸馏液，芳香馥郁。《本草纲目拾遗》记载：“解胸中一切陈腐之气。”。

3. 关于美容

《本草纲目》记载： 茉莉“蒸油取液，作面脂头泽，长发润燥香肌，亦入茗汤。”

茉莉花的美容包括四个方面： ①消除口气;②润泽皮肤;③促生头发;④促生体香。长期饮用是有效的。因此，茉莉花茶和茉莉花露受到江南妇女们的喜爱。

【保健与食疗】

1. 茉莉花的食用与食疗

茉莉花汤液味淡，带有甘味，淡色，芳香。

食疗可制作药膳、菜肴、汤肴、火锅、药酒、饮料、颗粒、胶囊等，甜、酸、咸、辣四种味道均可相配。用以和胃开胃，美容护发。

2. 药膳

茉莉花单味可制作药膳菜肴，与海鲜、河鲜、鱼类、禽类、肉类，豆类等相配，或放入火锅。

3. 保健品

(1) 饮料　茉莉花可制作饮料或提露，口感较好。

(2) 茶剂　制作茉莉花茶，散装或袋泡茶。

4. 文件规定

茉莉花为民间药食两用之物，在有关文件中没有收录。

【不良反应】

1. 传统文献

《本草纲目》：“无毒。”

2. 临床观察

茉莉花无毒，在常规剂量内水煎服没有不适反应，长期饮用也没有明显不良反应。

【禁忌证】

茉莉花湿热内盛者不宜经常服用。