想长寿，多吃这8种素食！爱不爱都吃点！
玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。据报道，美国前总统里根曾每天早上都以玉米片粥作早餐
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吃大白菜
美国纽约激素研讨所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。
此外，白菜可以润肠通便，而对于容易上火的人，多吃大白菜有清火的作用。
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冬吃萝卜夏吃姜
冬吃萝卜夏吃姜，是利用了这两种食品的寒热性，配合了季节的寒热性，来进行阴阳调理。萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含维生素。此外，萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成，并能预防高血压和冠心病。
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经常吃红薯
红薯有“长寿食品”之誉。含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。而且，它的热量只有大米的1/3，其富含的纤维素和果胶具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能，因此，经常食用还有助于减肥。
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喝粥
粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做'米油'，俗称粥油。
中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
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吃小米
据化验分析，小米所含营养成分高达18种之多，含有17种氨基酸，其中人体必需氨基酸8种。氨基酸能促进人体褪黑素的分泌，因而食用小米粥可起到催眠、保健、美容的作用。
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吃胡萝卜
美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血液中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。胡萝卜素也可以让人体细胞显得更加年轻，让我们的身体呈现出一个较为年轻的机体。
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时常吃豆腐
豆腐素有“植物肉”之美称。其消化吸收率可达95%以上。并且生熟皆可，老幼皆宜，是益寿延年的美食佳品。