为什么蛋白质对于训练如此重要！

蛋白质用于构建，维持和修复肌肉，皮肤，血液和其他组织

能源优先于组织建设

当热量供应充足时，很少使用蛋白质作为燃料

最好的燃料选择是碳水化合物和脂肪

如果碳水化合物不足，蛋白质可以通过糖异生作用转化为碳水化合物

当碳水化合物充足时，体育锻炼后氮的排泄量不会增加

蛋白质含有氮【这个非常重要】

经常参与训练的人蛋白质需求量可能远远超过（USRDA）建议的0.80 g / kg /天

如果一个人的蛋白质需求随着运动而增加，那么蛋白质代谢的变化就会变得明显

当人体处于体内平衡状态时，蛋白质合成等于蛋白质降解，并且满足人体对组织维持的蛋白质需求

检测蛋白质代谢变化的最常见方法是评估人体的氮平衡

当尿，粪便和汗液中排泄的总氮少于摄入的总氮时，就会出现正氮平衡。为了合成新组织，必须存在正氮平衡

当饮食中的蛋白质摄入量或总能量摄入不足以维持组织的总氮平衡时，就会出现负氮平衡，并且无法合成新组织

且会导致身体消瘦，对疾病的抵抗力降低，患者的伤口难以愈合等

当摄入的氨基酸少于消耗的氨基酸时，会出现如营养不良、腰酸背痛、头昏目眩、体弱多病、代谢功能衰退等症状。