认识香精始祖——香草醛

香兰素这类香精，不仅被提纯或合成的历史久远（人类合成的第一种香精）。它也广泛地应用于我们生活的各个领域；甚至不仅是香精的作用，也被当作抑菌、抗菌的制剂广泛使用。其实，根据提取和组成、合成，香草醛是有区别的，所以市面上以三种划分为主：

提取型香兰素或叫“香草粉”——顾名思义，这是天然植物提取的类别，但由于价格高、早就被合成品类代替，所以市面上并不多。这类提取级别的天然香料，早年可是在竞技钓鱼圈被神话和追捧过一段时间。针对一些滑鱼、病态鱼，是否天然提取的效果和差别真的很明显。
甲基香兰素——这是自然界含有的一类香兰素，但是化学合成或定向制备的“天然等同”品类，这个品类也被直接称为“香兰素”。但相对味型自然、偏淡，广泛应用于食品、饮料甚至医药行业。
乙基香兰素——这是完全的“创香”，自然界没有这个物质，完全的化学合成。看到这也别厌恶，这同样是食品等行业准用的香精类别，当今用的最多的香兰素品类，因为其呈味浓度能达到甲基香兰素的3倍以上，而且有关键的“甜香”效果。我们的鱼饵和许多小药中，基本都是乙基香兰素。

甲基和乙基香兰素也都有工业级别，这里的区分不是本身的性质，而是提取、提纯和残留相关的重金属等有害物质的差别。

香兰素在鱼饵和小药中的主要作用

都不说生活中，仅说用过商品饵的钓鱼人其实都接触过香草醛，甚至用过大多数奶粉、饮料开饵的，更算接触过，只是许多人不知道它的存在而已——几乎所有的奶味、奶油味、曲奇味、香草奶味的饵料和小药，都离不开香兰素或者说都在用乙基香兰素，甚至含量很高。而其他香型的许多饵料和小药，“调香” “调甜” 的阶段，也常见配合一些乙基香兰素，即业界所谓的辅香、增效、确保后味发甜的效果。这在许多商品饵料中，可谓最常见，甚至直接存在于厂家购买的调和香精中，所以，说香兰素广泛的应用于饵料和小药，真的一点也不过分。

“香兰素”自制饵料的选择和使用技巧

都是正品的前提下，如果主钓大鱼和小杂鱼干扰严重，建议使用甲基香兰素（不是极端的竞技，无需追求天然提取的高等级）。反之，常规的野钓、黑坑，乙基香兰素就完全胜任，甚至针对生口鱼有用量小、诱鱼快的效果。此时，又出现了不明就里新手朋友关注的：用量。其实看过达奇系列文章的朋友都知道，就连最初始的建议用量，也是要基于物料和鱼情的。

简单举例，上边提到的竞技用法和野钓，都是雪花粉为主的饵料，香兰素的用量能差20-30倍之多。所以，这里只给一个基础性野钓自制饵料用量，如，自制饵料的物料为小麦胚芽、雪花粉、麸类等无添加的粮食类基础成分，在常规季节主钓鲫鱼的饵料中，可以添加乙基香兰素2-5%，这里提醒要和同类“味型”商品饵抗衡，这里至少还要加甜味剂才可以，具体的甜味剂用法，参见下边的扩展链接~

注意，香兰素品类很难溶于水，但是如此少的用量，是可以干粉配合添加的，不会影响饵料的整体效果，这就是典型的“量”决定性质。但是大量添加香兰素品类的小药，就不行了，所以此类小药的自制，您往下看~

“香兰素”自制小药的使用技巧

现在正值冬季，冬季大棚或池钓回锅鱼，尤其用饵是红虫、红虫白饵、虾滑类饵料，此时自制小药建议的品类就是天然提取型香兰素或甲基香兰素了。也可以配合一点点酸味剂，比如，100:0.5~1的比例添加一点无水柠檬酸或DL苹果酸，更能够针对一些冷水应激的鱼情。（因为个人甚至大多数厂家都没法操作天然浓缩果酸，所以这里只举例酸味剂）——如果针对常规季节使用，使用乙基香兰素即可。

关键点来了，尤其要复合其他的成分，如奶香精、果香精、甜味剂、酸味剂、海盐等成分，不制备溶液是很难均匀的，而大类香草醛都是难溶于冷水的，怎么办？这里第一建议的是甘油，如果甘油感觉太稠，可以加些水搅拌稀释，而后再加入香兰素等上述物料。针对常规季节的用药，也可以加白酒，因为酒也能对香兰素有较好的溶解度，溶解的添加量其实不用说多少，尽量的多溶解一些即可，反正是作为添加剂使用（但是冬季针对问题鱼，不建议高度酒）。注：上述物料的解读本号都有，可以参见下边的扩展链接。

香草醛分子结构

写在最后

香草醛（香兰素）是典型的添加剂，更是完全的香精香料类别，但是它不仅广泛应用于我们的饵料和小药，更广泛的是在我们的生活中，从奶粉、饮食、饮料到医药，从工业到日化，几乎所有领域都有它的身影。而且根据一些统计，全球需求中有15-20%的香兰素是应用于养殖的，这也是饲料准用的类别。所以，见到添加剂就高呼抵制，反而是不理智的，真要抵制，自己甚至自己的孩子先别接触才算吧？但这个东西，现代人无法避免，还是正确的理解和看待吧~

饵料和小药的味型之王——香草醛，野钓通杀商品饵的关键成分

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香兰素在鱼饵和小药中的主要作用

“香兰素”自制饵料的选择和使用技巧

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