入选中欧…毕节这两样东西真牛！

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3月1日

中欧地理标志协定正式生效

贵州共15个地理标志产品被纳入互认产品清单

其中

大方漆器

织金竹荪

入列清单

据悉，根据《中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》，中欧双方各275个、总计550个地理标志保护产品实现大规模互认，将让这些产品在更加便捷进入对方市场的同时，获得更高水平的知识产权保护。

贵州被纳入互认产品清单的地理标志产品为贵州茅台酒、凤冈锌硒茶、朵贝茶、惠水黑糯米酒、大方漆器、都匀毛尖、织金竹荪、兴仁薏仁米、盘县火腿、麻江蓝莓、从江香禾糯、水城猕猴桃、修文猕猴桃、安顺山药、贵州绿茶。

据了解，协定生效将进一步加强中欧经贸合作，并惠及双方消费者和企业。对已纳入中欧地理标志协定的产品而言，协定对相关企业共有三大利好：

一是节约成本。

通过协定，中欧互认对方的地理标志，相关地理标志产品即可获得欧盟的保护。地理标志持有人不需要自己去欧盟申请，节省了大笔国际旅费和聘请律师等费用，以及人工成本。

二是待遇更高。

中欧双方纳入协定保护的地理标志不仅可在对方获得法律保护，还可使用对方的地理标志官方标志，有利于相关产品有效开拓海外市场。

三是条约保障。

协定涉及的地理标志，不仅受到法律保护，遇到问题还可以通过条约建立的双边机制来解决，使相关地理标志持有人的合法权利受到双重保障。

大方漆器

大方漆器是贵州极富民族风格和地方特色的传统工艺美术品之一，明、清时期曾列为贡品。大方漆器与国酒茅台、玉屏箫笛并称“贵州三宝”。

▲大方漆器（视频来源于《毕节之最》 时长9分38秒）

1915年2月，大方漆器在美国旧金山市举办的“巴拿马太平洋万国博览会”上获得“银质奖章”；

2008年6月7日，《国务院关于公布第二批国家级非物质文化遗产名录和第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录的通知》（国发［2008］19号）文件下发，大方“彝族漆器髹饰技艺”位列其中（序号：9111；项目编号：VIII-128；项目名称：彝族漆器髹饰技艺）；

 

2010年9月30日，国家质量监督检验检疫总局将大方漆器列为“国家地理标志保护产品”；

2013年11月，中国工艺美术协会授予大方“中国漆器之乡”的荣誉称号。大方漆器集较高的欣赏价值、实用价值、艺术价值于一身，闪耀着中国文化艺术的璀璨光芒！

▲大山里的割漆人（视频：罗大富  熊万山）

据1996年9月出版的《大方县志》记载：“大方古代即盛产优质生漆，彝族同胞常用以涂髹皮胄、马鞍、箭筒等物品。进而以牛皮为胎胚，用色调漆涂髹，制成酒具、乳具、茶具等革器。县境革器工艺逐具雕虫镂卉的绘事文彩。”

▲大方漆器（罗大富  摄）

大方县漆树栽培的历史，距今已有一千多年。大方县境内由于气候、土壤等自然条件适宜于漆树生长，县内各地均有漆树分布，百纳、长石、沙厂、瓢井是主要产区。大方生漆以产量多、品质优而名扬海内外，素有“国漆之乡”的美誉。大方生漆漆酚含量高达70%以上，具有燥性好，漆膜光洁、防潮湿和耐磨损、耐高温、耐腐蚀等特点。“方漆清如油，照见美人头；摇动虎斑色，提起钓鱼钩。”这是对大方生漆质地优良的生动写照。解放后特别是20世纪80年代，大方县政府从政策、资金、技术等方面对生漆的生产给予了大力扶持，使全县的生漆生产发展步伐加快，生漆产量居全省之首，名列全国第六。

▲大山深处的割漆人（王纯亮  摄）

量大质优的生漆，为大方县漆器的生产加工提供了优质的原材料。大方漆器制作始于东汉年间，明洪武年间，大方逐渐形成了一套以皮胎漆器为主的漆器制作工艺，成了地方特色产品，并开始向朝廷进贡。清代《乾隆通志》载：“黔之革器以大定（大方）为最佳。” 清道光年间，大方漆器盛极一时，家庭漆器制作作坊遍及大方大街小巷，从业者800余人，故有“漆城”之美誉。清光绪年间，大方漆器生产由家庭作坊开始向手工业工场发展。

▲大方漆器（罗大富  摄）

大方漆器开始时只用牛皮制胎，制成皮碗、皮箱、皮盘、马鞍、烟盒等。以后逐步发展到采用牛、马皮脱胎和布胎，并以上等漆作涂料。大方漆器制作工艺独特，制作要求高，其工艺流程繁杂，主要有制漆、胎胚、灰底、漆地、罩面、装饰五大工艺，五十多道工序，八十多道生产环节才得以完成。比较复杂的是装饰，装饰的技法有一百多种，总起来可分为嵌花、明花、隐花三个类型。明末清初，大定（今大方）的皮胎漆器以其独特的地方特色而与北京的雕漆、山西的云雕、甘肃的填彩、四川的推光雕漆、福州的脱胎漆器齐名于世，并在国内独创了具有深浅变化自然、淡雅含蓄、古朴别致艺术风格的隐纹装饰技法。

▲制作大方漆器（罗大富  摄）

大方漆器图案典雅逼真，质地坚实耐用，造型古朴雅致，漆色润泽生辉，色彩艳丽动人，具有鲜明的民族特色。大方漆器制作技艺精湛，表面绘有龙凤、人物、山水、花卉等图案，并书有古代名人诗词歌赋，古雅庄重。装饰多以写实与大胆夸张相结合，形成鲜明的地方色彩。

现在的产品除了保留隐花、明花、退光等传统手法外，还发展了明光、印漆、台花、描金、刻银、嵌花、填彩等品种。

▲大方漆器（罗大富  摄）

隐纹是大方漆器的独特技艺，艺人巧妙地把各种花纹隐衬在漆质与胎胚之间，若隐若现，独树一帜。大方漆器的嵌花，细腻纤巧，清幽雅致；它不刻意雕琢，也不饰以金银，只设淡淡润色，所嵌景物生动盎然；图案有青山、秀水、古木、瑞雪及春华秋实、飞禽走兽、风土人情等。五彩，是大方漆器的又一特色，色彩调配趋于鲜艳夺目，更富民族民间气息，突破了沿袭已久的单一黑红相衬的传统手法，协调地运用嫣红、翠绿、天蓝、浅灰、乳白、深黄、姹紫为一体，形成了色彩缤纷的世界。

▲大方漆器的制作（罗大富  摄）

大方漆器用作食具，不导热，不窜味，不漏水，不生虫，耐酸碱，不易腐朽，不褪色；作为家庭陈设品装饰书斋、客厅，更增添了古色古香的雅致。民间也作为日常生活中的用具，盛装干鲜果品、蜜饯乃至菜肴均可。清道光六年（公元1826年），官府向民间征集精品，大方县髹漆界特制的朝珠盒、朝帽盒、凤冠霞帔盒、满汉全席餐具等都被列为贡品。贡品皮胎描金葫芦，现仍珍藏于北京故宫博物馆。

▲大方漆器的制作（罗大富  摄）

解放后，经过手工业合作化运动，大方传统漆器得到新生。为开发新品种，发展新工艺，1958年大方县组建了国营大方漆器厂，并连续两次派人到福州取经，学习布胎、制漆、髹漆等先进工艺，引进了台花、印锦、赤宝砂、薄涂彩绘、嵌蛋壳、台花着色等品种，工艺水平很快得到提高。除传统隐花、描金产品外，新增产品达200多种，许多产品实用而又美观大方，不仅畅销国内市场，而且开始外销。大方漆器集艺术欣赏与实用价值于一体，既是日用品，又是工艺品，还是理想的旅游纪念品，从20世纪50年代就畅销日本、美国、意大利、比利时、新加坡、前苏联等国家和地区。

▲大方漆器（罗大富  摄）

面对日益兴起的庞大旅游市场，大方漆器开始改进产品造型、调整产品结构，生产小件工艺品、纪念品，以适应旅游业发展的需要。同时，在旅游业的刺激下，大大小小的私营漆器经营户如雨后春笋般涌现出来。从20世纪80年代后期开始，大方漆器家庭作坊生产开始复兴，出现了大方漆器工艺制品厂、宏发漆器工艺厂等多家较成规模的企业。目前，大方漆器产品已发展到生产各种杯、盘、碗、碟、罐、盒、瓶、壶、屏风、家具、玩具、漆画等四百多个品种。

织金竹荪

竹荪是世界上最珍贵的食用菌之一，因其具有优美的体姿、鲜美的口味和丰富的营养成分而被人们誉为“真菌皇后”、“真菌之花”、“山珍之王”等。织金竹荪即原产于黔西北山区的鬼笔科竹荪，属红托竹荪（Dictyophrarubro volvata Zang, Ji etLion），是世界上最珍贵的食用菌之一。其菌蕾绽放后，迅速挺立起一根海绵状的玉柱，顶端长有斗笠状的菌盖，并垂绕着一圈婆娑的白纱裙；其优美形态在整个蕈菌界中都极为罕见。从烹饪的角度来说，织金竹荪的主食部分是海绵状的菌柄；其肉质肥厚中空，能饱吸鲜美汤汁，入沸汤即膨大如鲜品，且久煮仍不失其脆嫩。织金竹荪特有的清香气息毫无异杂气味，亦为其他品种的竹荪远不能及，加上其富含多种营养保健成分，具有防治多种疾病的功效，让织金竹荪名扬天下。2000年8月，“中国贵州首届竹荪节”在织金县举行，织金县被中国食用菌协会命名为“中国竹荪之乡”。2010年9月30日，以“织金竹荪”的名称获得了国家质量监督检验检疫总局的国家地理标志产品原产地保护认证。

竹荪作为菜肴，具有一种独特的无可比拟的清鲜风味。其质地脆嫩疏松，能够饱吸鲜汤汁，使味道愈见鲜美爽口。织金竹荪适宜于烧、炒、焖、扒、酿、烩、涮等多种烹饪方法，宜荤宜素，总能保持松脆鲜美特色。织金竹荪还是营养极为丰富的保健食品，其菇体中富含19种氨基酸、多种维生素和微量元素，有显著的滋补作用和提高人体免疫能力，防治高血压、降低胆固醇、减少腹壁脂肪贮积等功效。

1972年，美国总统尼克松派遣特使基辛格来中国，受到了我国政府的盛宴款待。当时即有美国记者马文·卡布尔和伯纳德·卡布尔在《基辛格》一书中写道：“当他从中东、中国等十国旅行二万五千里归来时，真好像是被周恩来用三丝鱼翅和竹荪芙蓉汤喂胖了。”其艳羡之情，溢于言表。基辛格中国之行的目的，是打开美国和中华人民共和国尘封已久的外交大门，这是当时一件举世瞩目的大事件，织金竹荪之名因此很快传遍世界各地。随后，日本首相田中角荣、美国总统尼克松、英国女王伊丽莎白等相继访华，对国宴上的竹荪菜肴都给予了极高的赞誉。于是，中国竹荪的名气很快不胫而走，在东南亚、日本、欧美以及港、澳、台等国家和地区渐成高档消费新时尚。由于竹荪原系采集野生品入市，产量极微，以致于在20世纪70年代一个时期内因货源奇缺而每千克售价高达4000港元，一度出现每千克商品竹荪与50克黄金等价的现象。

织金竹荪的优秀品质和高昂售价，推动了国内对野生竹荪进行驯化栽培的研究与生产。1983年8月，织金县科技人员选取织金城郊野生竹荪菌蕾（竹蛋）进行组织分离，从此开启了将野生竹荪驯化为人工栽培的征程。1985年试验取得成功，1991年研究成果荣获贵州省政府颁发的“贵州省星火科技成果奖”三等奖。由于织金竹荪是竹荪家族中唯一的清香型竹荪，在海内外市场具有极高的声誉，从而形成了“织金竹荪”的知名品牌，有力地保障了这个特色产品的区域优势。目前织金竹荪已经达到了年产500吨、产值3.8亿元的规模，织金县也成了贵州省竹荪产量、产值第一大县。

近年来，为了抢抓机遇，织金县将发展竹荪产业与精准扶贫结合起来，采用先进技术，采取织金竹荪工厂化前期培养与农业合作社后期栽培相结合的方法，通过发展织金竹荪产业，大幅度增加农民群众收入，使昔日天子珍馐走上国内外千家万户的餐桌。目前，以“织金竹荪”为主的中国竹荪及其文化美食现象在海内外已呈广泛蔓延趋势，熠熠生辉的“中国竹荪之乡”这块金字招牌正散发出新时代的璀璨光芒！

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