燕麦红薯发糕

做法：1.即食燕麦片200克，3克酵母粉，一勺白糖，充分搅匀，加入300克面粉，用温牛奶边加边搅拌，搅拌成棉絮状揉成软硬适中的面团。盖上盖子放到温暖的地方饧发至两倍大。
2.红薯洗净去外皮，切薄片，蒸十五分钟，趁热加入一大勺白糖，用小叉子把红薯压成细腻的泥，备用。
发好的面里满满的蜂窝状，把面团放在案板上揉搓排气。整理成圆形，用擀面杖给它擀成一个长方形。不要太薄。

​在面皮上放入红薯泥，涂抹均匀，再撒上一些红枣碎。

从边上卷起来，一边卷一边按压，尽量卷紧实些。 
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 卷好后从中间切成两份。

 

放入蒸锅内。盖上盖子先不要开火，二次饧面10分钟。时间到生坯明显变大，盖上盖子开大火蒸15分钟，记得闷5分钟再出锅。打开一看哇真的好香，一股浓浓的燕麦和红枣的香味。取出来再切成块片即可食用了。

燕麦是纸脂肪吃了之后饱腹感极强。特别适合当早餐。
​也可将花生，核桃、蓝莓干、葡萄干、芝麻切碎，代替红枣红薯。