这种鱼生性凶猛，被农民称为“水中霸王”，是做酸菜鱼的好食材

文/农夫也疯狂

各位朋友们爱吃鱼吗？估计大家伙近段时间都没少吃鱼吧。因为猪肉的价格接连上涨，不断刷新着新的历史记录。现在全国猪肉的平均价格马上就要30块钱一斤了，如此高的猪肉价，让不少人纷纷选择其他的肉类来替代，而鸡鸭鱼肉就因为价格相对便宜一些而成为了不少人的选择。

今天小编要给大家介绍的这种鱼在农村也是比较常见的，它生性凶猛爱“吃肉”，属于肉食性的鱼类，在农村里还有着“水中霸王”的称号。不过这种鱼因为肉多刺少，是公认做酸菜鱼的最佳主食材。你们认识吗？

黑鱼就是这种爱吃肉的鱼类，在我们当地也叫它柴鱼。原因是其不仅外形长得和木柴差不多，而去颜色也和干木柴很相似，因此得名“柴鱼”。不过在不同的地方叫法也是有所不同的，黑鱼又名乌鱼、生鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头等。它是乌鳢属鲈形目、鳢科鱼类，在国内分布也是相当广泛的，一般是栖息在水草丛生或淤泥底质的水域中。

这种鱼是一种很典型的肉食性鱼类，其性情是相当凶猛的，捕食对象一般随鱼体的大小而异，像鲫鱼、鲤鱼、鰟鮍、刺鳅、泥鳅、鲫鱼等，都是它们捕食的对象。如果鱼塘里面有几条黑鱼，那基本上只要比它们个头小的鱼类都会被捕食掉。在没有食物可吃的时候，它们还会自相残杀，相互捕食对方为食。不过黑鱼的食量和水体温度有着紧密的关系，在夏季的时候它们的食量比较大，到了冬季水温低于12℃时便会停止摄食了。

对于吃货们来说，黑鱼是一定不陌生的。这种鱼的肉多刺少，营养价值是相当高的。有一道闻名全国的名菜——酸菜鱼，就是用它来做主食材。黑鱼的肉质相当鲜美不说，而且营养价值还很高。其食用的历史也是相当悠久了，早在2000多年前的《神农本草经》中就对其有记载，并且还把黑鱼列为虫鱼上品。这种鱼的营养高，经济价值也很高，目前市面上野生的黑鱼数量很少了，目前普遍都能卖到十几块钱一斤，要比市面上绝大多数的鱼类价格都要贵。

说到黑鱼，在民间还有一种说法，那就是这种鱼是相当孝顺，民间还称它们为“孝鱼”。古人观察发现黑鱼在产卵繁殖以后，身边总是围着很多的小黑鱼，有些还会游到大黑鱼的嘴巴里。认为大鱼繁殖以后就眼睛瞎掉了，不能捕食了，而这些小黑为了报答母恩，所以才游到大鱼的嘴巴里，就是希望来喂食妈妈。其实这个说法是不科学的，大黑鱼在繁殖以后是不会瞎掉的，它们也不会吃掉自己的后代，这些小鱼围绕着妈妈也是为了避免被其他的鱼类所吃掉而已，这是大黑鱼对小黑鱼的一种保护。黑鱼都有护子的行为，所以如果在一个地方钓到一条黑鱼，一会还会有另外一条黑鱼，这个钓鱼人都是非常清楚的。

黑鱼的生命力非常的顽强，它们不仅能适应各种水质，而且胃口还特别好，在水里面是见到什么就吃什么，甚至有些能直接吞下和自己体长一半的活物。并且黑鱼既能在水中生活，还能在陆地上存活很长一段时间，最长能在陆地上存活三天。在遇到雨天的时候，它们还可以经过陆地爬行，从一个池塘爬到另一个池塘。生命力强，遇到啥就吃啥，基本上没有什么天敌，因此黑鱼简直就是淡水鱼中的战斗机，在美国就曾经拍摄过两部以黑鱼为题材的恐怖电影。各位朋友，你们爱吃黑鱼吗？喜欢文章的朋友们，记得点赞、分享和关注农夫也疯狂，每天都会为大家免费分享一些农村的好玩、有趣的事情，谢谢大家！（图片来源于网络，侵权致谢）