洋美：日本人为啥爱梅？

日本的三月是美丽的，是让来过日本的游人难以忘记的，仿佛生命就是一场幻觉一样美妙。

日本的三月有很多花开，似乎就是在等待着游人的到来一样，它们用生命地盛开，为您展开一幅幅美丽的画卷。

三月初，梅花清香的优雅刚刚在释放、中旬的桃花就迫不及待地热情奔放起来、下旬的樱花随即绽开出美丽妖艳的花朵来。

我们每年的赏花会，总是从梅花的清香中开始的，因为严冬时节，它作为花的使者，总是来得最早的。

日本人是很喜爱梅花的。大概与梅花的清香美艳有关，那一串串挂在枝头的梅花，除去总是飘来醉人的清香外，还有那红粉相织的花朵，也会让人联想起樱花的美丽来。

很多人会留恋梅子的味道，日本人喜欢做梅酒，或者做咸梅干，要用它整整一年呢，几乎每一天，都要怀着感激之情，来慢慢地品味它，欣赏它。因梅花的谐音与日语的“美味い（うまい）”很像，所以，梅花总是会出现在带有各种庆祝的场合中。

日本的梅花林很多，自古就有“梅是岗本，樱是吉野”的名句。遗憾的是关西的岗本，因地震滑坡的缘故，现在梅林的身影，只是一个小小公园的缩影了。但因为日本关西人的流量少，每年都能在岗本的梅林，静静地欣赏小半日，在哪里晒着太阳，聊着天，彼此享受着冬日阳光的惬意。

东京人口众多，梅花名地也很多。

富士山脚下的曾我梅林，应该是东京附近较大的梅林之一。那里香香的梅花林身后，总有一副壮丽的富士山相伴，让去过那里的游客，总能留下一个圆满回味无穷的记忆。

几年前，我们开车去曾我梅林时，在那里被梅林外，零售咸梅的奶奶所吸引，情不自禁地买了一小盒的咸梅子回来做纪念。因为我们东北人没有吃梅子的习惯，从小又被“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”的理论，深深洗了脑子。真不知道梅子应不应该和李子画个等号？只知道青梅和李子都有毒的说法。就一直对梅子，采取敬而远之的态度。

但到了日本之后，对梅子的认识，竟是来了个一百八十度的大回转。

日本人最常见的，家庭食品就是，饭团夹梅子了。一般人家会在院子的中心，种上一颗梅花树。平时可以叫它“うめ”，听上去悦耳动听。寒冬二月梅花是最先开花，院子里便一下子热闹地如同春天一样灿烂起来。

梅雨过后是青梅，在它展示英姿时，就把它放在罐子里，这样就可以快乐上一年啦。

男人可以在罐子里，倒满清酒，一年后就可以享用自家制的梅酒了。女人可以在梅子上撒把盐，咸梅就可以做成饭团，还可以充当一品下酒菜呢。

如果在梅子的罐子里，倒满生醋再加上一把糖块，健康食品美酒醋就这样出炉了。做饭，饮用，都可以让一家人，其乐融融地渡过一年美好的时光。

话再回到我去曾我梅林，学着周围的日本朋友，买回一盒咸梅子说起。因为零售咸梅子的老人家，已经上了八十岁的年纪，还坚持每年做梅子，到了梅花时节，就将在家睡了一年的梅子，全部都搬出来，向我这样的游者，展示她一年的努力成果……

对这样一位嫁到这里来，一生努力用爱做梅子的她，现今已经努力做了六十余年的老人，我除了敬佩，心中更多的是温暖。

回到家以后，我按照老奶奶传授给我的做梅子的方法，认认真真地做起来。

在我怀着敬意做梅子的时候，眼前就会出现那位瘦小的老太太，她伛偻着背，穿一件黑绿色的外衣，脸上挂着慈祥的微笑，她整个人虽然显得很单薄，但却很开朗很精神。

我做的既失败过，也成功过。

记得，老人家的梅子，没有想像的那么咸，而是有一点点的甜味，放到嘴里就会轻柔柔地，在不知不觉中慢慢地化开了。在这之前，我还从来不知道，梅子竟然会有这么神奇的感觉呢。难怪一向很挑剔的日本人会如此的喜欢它，甚至到了爱不释手的地步。

只可惜，最近几年一忙起来，连去曾我梅林的时间都很少了。可我依旧会常常想起那位巧手做梅子的老奶奶来。

今年我去了鎌倉看梅花。

鎌倉有个求学问的神社，坐落在绿茵茵的半山腰上。朱红色的大门，迎接着不安的考生们，将智慧的翅膀，呼唤着祈求成功的孩子们。

这座叫荏柄天的神社，也是因梅花和杏树而闻名日本，无论是庙门还是大厅的字画，都能惟妙惟肖地看到梅花的身姿。因为那里离车站还有一定的距离，是个寂静赏花的好地点。

鎌倉看梅花的寺庙也有很多，如瑞泉寺、円覚寺这样的名寺，不仅可以欣赏梅花，甚至是一年四季都有花可以看。

春天的脚步近了，看花的脚步也变得紧密起来了。今年是个特别的节分，疫情中，我开始了独自一人的花会，今年的花会还是要从从梅花开始。

作者简介：

洋美，女，生在中国，长在日本，现定居在东京。

曾在《小说林》、《人民作家》、《香港文学》等杂志发表过多篇作品。曾有长篇小说《我有两国母国》出版，以及多篇日语，汉语的散文和游记，在中、日杂志上发表。2020年《打卡的日本人》获《文狐网》全球外嫁女故事征文奖大赛三等奖。