精选美食：麻婆豆腐虾仁，花菜炒木耳，酸菜炒猪肚，蒜蓉丝瓜

麻婆豆腐虾仁

做法：

1、虾仁洗净，加入料酒，白胡椒粉，抓匀腌制15分钟；

2、豆腐切成小块，麻婆豆腐调料包倒入碗里，加适量清水，搅拌均匀备用；

3、起锅烧油，倒入虾仁炒至变色；

4、倒入调制好的麻婆豆腐料汁，下入豆腐块，大火烧开3分钟，转小火，慢慢炖5分钟左右，待汤汁变得浓稠放入炒好的虾仁即可。

花菜炒木耳

食材：花菜、木耳、植物油、盐、生抽、水淀粉

做法：

1、木耳提前泡发两小时，洗净备用。

2、花菜洗净汆水，备用。

3、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。

4、着色均匀后入木耳大火翻炒，加入盐调味。

5、最后加入水淀粉，大火收汁。

酸菜炒猪肚

食材：水煮猪肚、酸菜、油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒

做法：

1、猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好，切片，酸菜切碎；

2、锅烧热，倒油烧热，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香；

3、加入酸菜炒干，加白糖继续，使酸菜充分吸收糖味，不会太酸；

4、倒入猪肚翻炒，加入老抽，上色入味后取出。

蒜蓉丝瓜

食材：丝瓜2根，彩椒半个，大蒜适量，葱花适量，盐2克，生抽适量

做法：

1、丝瓜去皮切丁，彩椒去籽切丁，大蒜剥皮拍碎。

2、起锅烧油，放葱花炝锅，先倒入丝瓜丁翻炒。

3、加入盐和生抽炒匀，倒入彩椒丁翻炒均匀。

4、最后倒入蒜末翻炒，这个时间根据个人口味调整，想让蒜有点辣味，就少炒会儿，不想吃辣味就多炒会，炒好出锅。