清明过后湿气大涨！祛湿首选2汤2粥，除湿气、减肚腩、健脾胃！ / 开普饭

最近，好多地方都陆续开启了“雨天模式”。清明之后，雨水还会越来越多。所以一年一度的「祛湿」大计该安排啦！

说到祛湿吃什么，很多人首选“薏米水”。可是吃来吃去，还是整天困倦、脾胃差，甚至便秘、拉肚子。湿气不减反加重，这是怎么回事？

其实，薏米祛湿有局限

薏米性凉，寒性体质不适合

此外，脾胃虚寒者、孕妇也不适合食用^[1]。这些人群如果用薏米祛湿，不仅收效甚微，还有可能引起身体不适。

既要祛湿，也要健脾

中医认为“湿气重、伤脾胃”^[2]。春天祛湿、健脾要双管齐下，才能真正发挥作用。而薏米侧重利水渗湿，自然效果不好了。

那么，春天祛湿到底该吃什么？怎么吃？薇小厨给大家支2招↓↓↓

首选性质平和的祛湿食材

由于这些食材性质不寒、不热，适用人群会更多。比如常见的：

白扁豆

白扁豆味甘、性微温，药食两用，有补脾、化湿、和中解毒等作用^[3]。

白扁豆还被称为“豆中之王”：其维生素和矿物质含量，要高于大部分的根茎菜和瓜菜。还含有丰富的氨基酸及多种植物蛋白，且更便于人体吸收。

茯苓

茯苓味甘淡，性平，除了利水、健脾，还能宁心安神。

茯苓在古代被称为“四时神药”，还是一种养颜佳品。而现代研究证明，茯苓中的三萜、多糖等成分，有助抗炎、抗惊厥和免疫调节^[4]。

五指毛桃

五指毛桃味甘、性平，能健脾、利湿，此外还适用于食少无力、肺痨咳嗽、产后无乳等人群^[5]。

五指毛桃还被称为“南方黄芪”——因为它和黄芪有相似的补气作用，但更为温和，适合南方人体质。

p.s.五指毛桃有一股特殊的椰奶香味，非常推荐大家试一试~

选对了祛湿食材，你还可以↓↓↓

多种祛湿食材巧搭配

不知道应该如何搭配的朋友，可以直接学学以下4个祛湿健脾方：

1、四神汤

作用：健脾、祛湿食材：茯苓、莲子、薏米、山药、猪肚（点此查看详细食谱及做法）

2、扁豆薏米粥

作用：健脾化湿、清热、利尿食材：白扁豆、冬瓜、薏米、小米、荞麦、糙米（点此查看详细食谱及做法）

3、祛湿米糊

4、五指毛桃祛湿汤

看完薇小厨的分享，今后想要祛湿健脾，可别再吃错啦！也欢迎分享给身边的想要祛湿的小伙伴哦~

★ 本文由健康之路医生团队审核发布

参考文献：

[1] 薏米虽好，4类人不能吃[J].伴侣,2017:52-52.

[2] 赵非一.养肝疏风多走动祛湿清热防春火[J].自我保健,2014:76-77.

[3] 白扁豆，中国医药信息查询平台

[4] 李蒙,王光忠,聂磊等.茯苓不同部位中茯苓酸含量比较研究[J].时珍国医国药,2015:48-50.

[5] 五指毛桃，中国医药信息查询平台

*小薇特别提醒：药膳不能替代药物治疗疾病，因个人体质不同，请酌情适量食用哦~

清明过后湿气大涨！祛湿首选2汤2粥，除湿气、减肚腩、健脾胃！