痛风饮食注意哪些？（嘌呤食物大全）

高尿酸，已不再是中老年专利，越来越多的年轻人加入了'英年早酸”的队伍，续的高尿酸，可能导致痛风，需要引起大家的重视！据统计，高尿酸血症已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病，目前我国高尿酸血症的患病率达到13.3%。患者超过1.8亿，痛风患者超过8000万。

痛风的危险因素有很多，除了痛风家族史遗传因素、患有肿瘤进行化疗或者长期服用利尿剂，以及肾功能不全人群外，与生活、饮食也有着密切的关系，所以痛风又被称为“吃出来的疾病”。预防痛风，一定要管住嘴，对于高尿酸血症及痛风患者而言，知晓怎么吃同样重要。这里有一份最全“食物嘌呤等级表”，建议大家赶紧收藏， 让我们一起远离痛风。

根据食物嘌呤含量不同，我们将食物分为：低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25~150毫克）高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150~1000毫克）三类。

注：数据为每百克嘌呤含量，单位为毫克，含量排序由左向右，由低到高。

痛风患者应该怎么办？

酒精促进内源性尿酸生产，而且会导致乳酸和酮体的积累，抑制尿酸排出，所以高尿酸、痛风患者应禁酒，啤酒、白酒、红酒都不能喝，如果实在要喝红酒，限制戴半高脚杯以内为好。除了酒精，碳酸饮料、果汁饮品包括鲜榨果汁也不能喝，内含大量的果糖，不仅会阻碍尿酸的代谢，还会升高尿酸。除此之外，各种肉汤类也尽量不要喝，因为为嘌呤易溶于水，久煮的肉汤的嘌呤含量相当高。

可以喝多喝水，是防尿酸升高的首要任务，每日饮水量要至少保证在1500ml-2000ml以上，差不多相当于3-4瓶550毫升矿泉水。由于痛风常在夜间，建议睡前也要多喝点水。脱脂牛奶、酸奶，研究证明，牛奶蛋白可显著降低尿酸浓度。各种谷物的粥汤嘌呤含量低，又能增加B族维生素和钾。适量饮用咖啡可增加肾脏血流、促进尿酸排出、降低痛风风险，但尽量不要加糖和咖啡伴侣饮用。研究证明喝茶不预防痛风，但也无害，绿茶、大麦茶、荞麦茶富含钾元素，可以在不加糖的情况下适量饮用。

控制饮食确实可以降低尿酸水平，但单靠控制饮食来实现尿酸水平达标——低于360umol/L，是很困难的。想让尿酸水平达标，还是要在医生的指导下坚持用药。即使控制饮食的效果有限，也有必要控制饮食，因为不控制饮食，意味着需要加大药物剂量，仍存在一定副作用。