我与沙县小吃的故事

有人说，在中国，有沙县人的地方，就有沙县小吃。

热腾腾的蒸饺配上香味儿十足的拌面，十多元钱就能填饱肚子，物美价廉的沙县小吃是不少人心中的“国民美食”。

看到《中国青年报》刊载了几篇“我与沙县小吃的故事”，想起一段我们的故事。

2010年，去上海参观“上海世博会”。我们一家三口，在世博会馆，排队候场，东奔西跑，折腾了整整一天。出馆时天已经黑透，仿佛还在下着雨，而我们已是饥肠辘辘。下了公交车，拖着灌铅似的腿，走在回宾馆的路上，一边走一边沿途找吃的。

记忆中找了很久，要不就是大酒店，要不然就是深夜店面已经打烊。人累到极点，真不想再往前挪一步了。正在深感失望之时，忽然看见一家小店，在不起眼的街角，还亮着灯。三个人也不讲究什么了，一脚踏进去就点餐，他们要了蒸饺和拌面，而我要了一碗雪菜面。普普通通的一碗面，汤里飘着若有若无的油花，还有星星点点的雪菜。清汤素面却自有一股食材本身的香气，暖暖的治愈了我们的胃和疲惫，抬头看看门匾：“沙县小吃。”

这是我第一次知道这个名字，第一次吃到沙县小吃。儿子告诉我，郑州也有沙县小吃，门店都很小，不太引人注意。

于是回到郑州也特意去吃沙县小吃，虽然都没有在上海那一晚吃着香甜，但在百花齐放迷人眼的饮食行业，它自是有比较独特的小镇风味。

后来，我们小区门口有了一家沙县小吃，不想做饭时我常常去他家吃，店里面的常客也都是小区的居民，妇女孩子居多。馄饨、蒸饺、拌面、鸡腿饭，简简单单。一个人，要一碗面，一笼蒸饺，这是我常点的饭谱。

沙县小吃，在我的记忆里虽不十分惊艳，但犹如隆冬季节里，妈妈厨房里飘起的炊烟，美好的不仅仅是食物……