这菜有人拿去喂猪，却是“戒烟灵”，降血压、治牙疼，男人的救星

以前日子苦，家庭条件困难的应该都吃过一种菜——南瓜秧。红薯苗、南瓜秧，都是小时候餐桌上的常客。不过最近回老家，发现现在的人都是把它扯去喂猪了。这些人也是不懂，这菜才城里可稀罕了，卖的也很贵。贵自然有贵的道理，南瓜秧其实是一种非常健康的食材，在台湾早就被发掘了，大陆很多人却不知道。南瓜秧能够清除尼古丁，听说有人就靠它戒了烟，堪称为“戒烟灵”。而且这种绿色蔬菜，还有着降血压、治牙疼的作用，简直是男人的救星。这个季节的秧最嫩，简单清炒，太香了~

By 想你

配料：

南瓜藤 一把、蒜 2-3小瓣、干红椒 2-3个、植物油 适量

烹饪步骤：

1. 买回来慢慢的撕皮，撕完了防水里轻揉搓洗，去掉叶子上的毛毛。

2.烧点开水，光火把洗好的瓜苗焯下水。

3.热水里捞起来了，放冷水冲凉，怕闷着把一些瓜叶整软了，装盘，配料也一并放盘子里。（个人习惯把这些都备好）

4.热油，放蒜碎，干辣椒碎。

5.瓜苗倒进去翻炒，让入自己喜好的盐量，在进行翻炒。

6.装盘

烹饪小贴士：

1、撕这个皮的时候要有点耐心哦，我们以前经常干这个，当然如果觉得老也可以去除掉。2、南瓜藤中富含丰富的胡萝卜素，粗纤维素等各种营养成分。全株的各部可供药用，种子有清热除湿、驱虫的功效。而瓜蒂则可安胎、根治牙痛。3、南瓜藤可以治疗因肝阳上亢而造成的高血压。但其他一些因素引起的高血压，则要按照医生的叮嘱治疗。如果是肥胖引起的高血压，最好的降压方式就是减肥。每日用食用南瓜藤，有着去除尼古丁，安定神经的作用。

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