今日立冬，此菜做给家人吃，营养美味出锅快，好吃又下饭，不怕胖。时间过得如此之快，今日已经到来了立冬时节了，立冬的到来意味着秋季的结束冬季的开始，气温也会变得比之前更加寒冷，而且进入冬季之后草木凋零，动物休眠，万物活动趋向休止。这个时节，除了吃一些热量比较高的鸡鸭肉等之外，多吃一些营养美味的家常小炒也是不错的选择，好吃还不怕胖。

豆芽是生活中常见的一种蔬菜，它的种类比较多，其中主要以黄豆芽和绿豆芽为主，今天我们用到的就是黄豆芽。黄豆芽看着不太起眼，但是营养比较丰富，其中就有较多的蛋白质和维生素，更重要的是它吃起来比较爽脆，烹饪之后的美食吃起来很是新鲜，像凉拌豆芽、韩式豆芽汤、豆芽炒粉条等都是我家比较喜欢的菜品。

韭菜是餐桌出现频率比较高的食材，营养好吃不说，制成的菜品美食非常多样，像韭菜鸡蛋馅饺子、韭菜盒子、韭菜炒蛋等等都很鲜美。鸡蛋营养好吃又实惠，同时吃起来很是爽滑，炒菜的时候放点很不错。今天就用豆芽、韭菜和鸡蛋，外加一种必不可少的食材粉条，将它们搭配在一起，制作一道美味可口的家常小炒菜，制作简单出锅快，而且特别美味下饭，一起看看吧！