蜂蜜品质安全的鉴定项目

蜂蜜是很受欢迎的保健食品。市场蜂蜜产品种类多，品牌也多。蜂蜜检测合格对于消费者而言更是食品安全保障，消费者买的放心，食用也安心。

蜂蜜检测项目包括：蜂蜜中的蔗糖含量、果糖和葡萄糖含量、氯霉素、四环素、锌、灰分、水分、酸度、淀粉酶活性、金黄色葡萄球菌、菌落总数、霉菌计数、沙门氏菌、志贺氏菌、噬渗酵母计数、磺胺类、喹诺酮类、链霉素、硝基呋喃类代谢物、硝基咪唑类项目。

以上蜂蜜检测项目除了针对蜂蜜中的各种糖含量进行检测外还有对蜂蜜中的菌落指数等进行检测。这些项目检测合格，不仅能说明蜂蜜无掺假还能证明蜂蜜品质是没有问题的。