健康美食推荐：香菇木耳汤、拔丝香蕉、椒香手撕鸡腿、腊肉炒菜花

香菇木耳汤

材料：木耳、香菇、萝卜、鸡蛋、盐、鸡精、白胡椒粉、香油。

做法：

1、水发木耳、香菇，萝卜洗净备用。

2、木耳、香菇和萝卜切成丝。

3、把这些都放在开水里煮，煮熟后撒入蛋花。

4、放入适量的盐、鸡精、少许的白胡椒粉和香油调味，即可出锅。

拔丝香蕉

材料：香蕉2根，白糖150g，色拉油1000g（实耗80g)，生粉300g，吉士粉20g，面粉20g，鸡蛋1枚，熟芝麻5g

做法

1、香蕉去皮，改刀成2厘米大小的块。

2、鸡蛋打入碗内，加入生粉、面粉、吉士粉、少量水搅成稠糊状待用。

3、锅内加油，烧至5成热，将香蕉沾匀蛋糊，下油锅炸至色泽金黄捞出。

4、另起锅，加少许色拉油，放入白糖，用小火熬至糖完全融化，期间要用手勺不断的搅锅内的糖使之受热均匀一致。

5、糖色至金黄色出色时，倒入炸好的香蕉，撒上芝麻翻匀快速出锅装盘，外带冷水沾涮食。

椒香手撕鸡腿

材料：鸡腿1个、油盐适量、小葱1根、姜1块、大蒜3瓣、料酒1汤匙、生抽酱油2汤匙、花椒30粒、白糖少许

做法：

1.食材备齐，鸡腿洗净。

2.锅加水，加入料酒，2片姜、1段葱白，冷水下入鸡腿，烧开，撇去浮沫，盖上锅盖中火煮15分钟，关火，焖5分钟。

3.取出鸡腿，放在冷水中浸泡，使鸡腿凉透。

4.期间，将大蒜和姜切成末，放在盘内，加入生抽，少许白糖，拌匀，将鸡腿撕成条，放在盘内，淋上酱汁。

5.锅加油烧热，下入花椒小火炸至花椒微焦，将花椒捞出不用，将花椒油浇在盘内，用筷子翻拌均匀。

6.撒上小葱段，放上红椒圈即可。

腊肉炒菜花

材料：

有机花菜、湘西腊肉、生姜、蒜、葱、生抽、料酒、鸡精、盐、干辣椒

做法：

1.花菜洗净分解成小朵用盐水泡15分钟。

2.把腊肉取出，切成薄片。

3.蒜切片、葱切段、干辣椒切段、生姜切丝待用。

4.锅里倒一些油，先下葱段、姜丝，爆出香味；倒入腊肉翻炒。

5.待肥肉部分变透明，把肉拨到一边，利用剩下的热油，下干辣椒和蒜片，爆香后下花菜翻炒，加生抽、料酒和腊肉炒匀。

6.加一点水，盖上锅盖焖煮一会（水不要太多也不要煮太久，看到花菜有点透明就OK了，煮过头，花菜就变得烂烂的了）。加鸡精和盐调味，出锅。