简单又美味的家常菜，做法简单步骤详细，一道比一道好吃

虾仁韭菜花

做法

1、虾去头去壳挑出沙肠洗净，加少许糖和生抽拌匀。

2、猪肉洗净切片，加少许麻油、生抽、糖和粟粉腌制。

3、韭菜花洗净切段，红萝卜切丝，蒜肉切薄片。

4、锅里放少许油爆香蒜片，加入肉片炒熟后赞酒。

5、倒入韭菜花、萝卜丝和虾仁炒熟，加入调味料翻炒均匀即可。

茄子炒肉丝

做法：1，把茄子切丝，青椒切丝，大蒜拍碎，干辣椒切段，大葱切葱花。

2、里脊肉切丝加入盐，味精，老抽湿淀粉上浆均匀。

3、锅烧热油，下葱花，大蒜，干辣椒炒香再放肉丝炒散。

4、最后，加入茄子和青椒炒半熟时再加入盐，味精，鸡精，白糖快速翻炒30秒至熟出锅装。

五花肉蒸白菜

材料：五花肉，大白菜，葱，姜，盐，大料，花生油，酱油，蚝油，味精或鸡精。

做法：1.五花肉切片，大白菜叶手撕成片（一般不用白菜帮子）。

2.葱姜切成丝。

3.锅中加入开水，烧开后放入五花肉汆一下,变色即捞出。大白菜放入盆中。

4.汆好的五花肉中加入葱姜，大料，味精或鸡精，酱油，蚝油和花生油，腌制几分钟。

5.把腌好的五花肉码在大白菜上，腌肉的余汁一起倒入。

6.把五花肉白菜放入蒸锅。

7.锅开后蒸10--15分钟出锅（视大白菜老嫩程度可适当加长时间）

香椿炒豆干

做法：1，香椿洗干净焯水备用。

2，,豆干，姜蒜片，小米辣切丁备用。

3，油锅下姜蒜小米辣炒香。

4，下香干翻炒片刻，下香椿同时加少许生抽盐和鸡精翻炒片刻起锅。