冻品配送存在哪些问题

冻品配送存在哪些问题？目前全国餐饮食材规模约为三万亿，而冻品市场规模就有八千亿左右，据有效数据显示，全国餐饮食材市场规模约为3万亿元，在餐饮企业成本结构中，平均食材成本占据30%。而冻品占食材的比重约为40%~50%，仅餐饮企业冻品市场规模就能有 5000~6000亿元，再加上社区便利店、家庭消费市场等，由此可见冻品行业未来发展潜力巨大，甚至将达万亿级别。那么冻品配送行业中存在哪些问题呢?

1、管理粗放

现有的冻品配送服务店大多设施简陋、管理粗放，交易方式也显得十分落后，给人留下“脏乱差”的形象，没有一套完整的综合措施管理。

2、盲目发展

目前存在许多冻品配送服务店只顾扩张规模、赚取利润，却放松管理，供货、价格、安全等等关键因素，这些方面的缺失让冻品配送企业失去原有的优势，导致商誉影响恶劣，口碑急剧下滑。

3、形象混乱

多数冻品配送服务店仅仅有店名、店貌，而没有统一采购配送、统一商品价格和服务规范，更不要说安全检查的标准，健康安全的绿色食品配送只是徒有虚名，最终效益也跟不上去。

4、资源缺乏

大部分冻品配送企业没有先进的经营管理模式和技术硬性能力；没有一支懂经营、会管理的中高级人才队伍；没有一定的优势货源……这些资源的缺乏严重影响配送经营的发展。

5、安全无保障

健康、安全食品的提供是农副产品配送行业的基础，保证产品新鲜是行业发展的要求，据调查数据表明只有60%的农产品来自无公害蔬菜基地，25%左右的配送公司具备有冷藏送货车，这些现象说明众多的配送服务公司还不具备规模，导致安全无保障。

冻品配送存在哪些问题？

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