【食】这才是夏天里黄瓜最适合的吃法,简单又爽口,第一步很关键
美味食谱
正值当季的黄瓜上市,家里的黄瓜有点扎堆的趋势,老公就忽发奇想做了这一道刀拍黄瓜,还别说,口感挺不错的,昨天吃了一次,今天又做了一次,刚做好就被我吃了好多,不想停筷子哟。黄瓜刚从冰箱里拿出来,还带着一些凉意,在这热乎乎的夏天吃起来特别爽口。并且刀拍的黄瓜吃起来比切片的口感要好。
刀拍黄瓜
【制作原料】:
黄瓜 3根
蒜头 2瓣
葱 1棵
生抽 1大勺
白糖 1中勺
白醋 1中勺
干辣椒 2个
盐 1茶匙
蔬之鲜 适量
【制作方法】:
1.将黄瓜清洗干净,用刀背拍开,切成小段,建议使用剁刀,因为自身比较沉,这样比较容易拍。黄瓜的第一步处理很关键,切片没有拍散切块的口感好。
2.将处理好的黄瓜放入盆内。
3.将蒜头剁成末,干辣椒切小段。
4.将蒜末,干辣椒加入黄瓜内。
5.加入盐,生抽,白醋。
6.加入白糖,拌均匀。
7.继续加入葱末,拌均匀。也可以加点香菜末,当然不喜欢的可以忽略。
8.加入蔬之鲜,拌均匀即可。
【一定要看的小提示】:
1.拍黄瓜的刀用沉一点的比较容易将黄瓜拍散。
2.喜欢香一点的可以加点芝麻油。
3.喜欢辣的可以多放一些辣酱。
4.这款刀拍黄瓜没有加一点点的油,所以怕胖的人也不要担心。
这就是【刀拍黄瓜】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究!
文| 源自原色美味厨房
图| 源自原色美味厨房
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