糖尿病饮食不知道该吃多少？记牢这个“手掌”法则，十分简单！
2型糖尿病研究所
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糖友们每天都“谨吃慎喝”
既要“ 吃对”，也要“ 吃好”
一日三餐究竟该吃多少
营养又该如何搭配
精确计算太麻烦
记住这个“手掌”法则
实用又简单
糖友主食（即碳水化合物），如馒头、花卷、米饭等，一般每顿不要超过1个拳头大小，一天2个拳头大小就够了。建议粗细搭配，粗细粮之比为1:2或1:3。
两只手能抓住的“一捧”（盛到盛不下那种），大概相当于300-500g的量，每天必须至少吃这么一捧蔬菜，才能满足糖尿病人身体的需要。
当然，这些蔬菜应该主要是低碳水、高纤维素、高维生素的绿叶菜，如生菜、芹菜、菠菜、豆芽、卷心菜、西蓝花等。像红薯、土豆、莲藕等根茎类蔬菜由于淀粉含量较高，不应归类在蔬菜类里，而要算在主食里。
优质蛋白的来源包括鸡蛋、鱼、瘦肉、鸡胸肉等。每人每天需要摄入的蛋白质大约为每千克体重1克蛋白质，一个体重50公斤人每天50克就够了。多数糖友每天吃 50-100g的蛋白质即可满足需求。
而50克蛋白质，就大致相当于掌心大小的，小指厚度的鱼、瘦肉、蛋类或豆制品类的重量。与食指厚度相同，与两指(食指和中指并拢)的长度和宽度相同的瘦肉的量，也约为50克。
糖友要限制脂肪（油脂）的摄入，每天少于5克，一般取拇指尖端（末节）大小的量就够了。
血糖持续稳定达标的糖友，每天可以摄入适量低糖分的新鲜水果，有助于血糖稳定，预防糖尿病并发症，比如草莓、圣女果、樱桃、苹果、桃子、李子、橙、橘子等。
每天水果的摄入总量不要超过200克，大致相当于一个拳头大小。建议在两餐之间，上午10点左右，下午3-4点左右食用。
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