「左手卤味右手小酒」，从消费投资看当代年轻人生活图谱
从过去一周的融资消息里，似乎可以窥见当代年轻人的生活图谱——「左手卤味右手小酒，健康抗老都得有」。
1 连锁酒馆融资，构建线下「微醺」新空间
据港交所披露，海伦司国际控股有限公司通过港交所聆讯。最快将于9月赴港上市，届时「海伦司」将成为香港资本市场上的「酒馆第一股」。
海伦司创立于2009年，主打高性价比的酒水和小吃组合，以年轻人为主要受众群体。招股书显示，按2020年营收计算，海伦司在中国酒馆行业中排名第一，占据1.1%的市场份额。
近年来，海伦司快速扩张，2018年其酒馆总数为162家，截至今年8月21日已达528家，预计在2023年开店2200家。
海伦司走向港交所，也带动了一批连锁小酒馆走进资本视野。
「猫员外」近期已完成金额共计过亿元Pre-A轮及A轮融资，由国家中小企业发展基金直投子基金（国中资本）独家投资。「猫员外」创始人赵勇表示，资金将会用于拓展门店、升级供应链以及信息化建设。
连锁酒馆「猫员外」则以社区店为主力，切入高频次、强复购的日常饮酒场景，辐射社区附近不同年龄段、收入水平的消费人群，其中精酿啤酒、佐酒小吃全部自研自供，人均消费50-70元。猫员外目前在深圳有超过50家门店，已全部实现盈利。
2 低度酒品牌融资热度不减，「带火」酒饮供应链公司
此前被资本追捧的低度酒赛道热度依然持续，本周，低度酒品牌「兰舟」完成千万级人民币Pre-A轮融资，由传化控股领投、天使湾跟投。
「兰舟」是一个低度酒饮品牌，定位水果利口酒，目前有青梅、桃子、薄荷和桑葚四种口味，酒精含量在8%，在川渝地区已经进入餐饮、商超渠道，价格在39元左右。
据悉，兰舟在渠道开发、建设与终端维护上投入了大量资金和人员，融资后，兰舟将开启「100-1000-100000计划」，希望帮助100家经销商，建立1000条餐饮样板街及覆盖10万个核心终端。
火热的低度酒赛道同时也带来了酒饮行业供应链公司的高速发展机会。
近日，酒饮供应链服务商「赋比兴」宣布完成新一轮近亿元的B轮融资，由钟鼎资本领投，银河系创投、彬复资本跟投。本轮融资将继续用于技术、生态、柔性制造、数字化和人才搭建等方面。这也是「赋比兴」自2020年12月以来完成的第四轮融资。
「赋比兴」成立于2018年，定位行业级新酒饮供应链服务商。目前服务品牌超过100家，包括醉鹅娘、三只松鼠等。
3 小酒与卤味品牌，融起资来一个都不能少
「小酒」商机无限，卤味也不甘落后。本周，两家卤味品牌宣布完成融资。
卤味社区新零售品牌「卤林传奇」宣布已于去年年初和年中完成天使轮及A轮融资，累计金额超千万美元，投资方包括高榕创投、某知名创投机构和星纳赫资本。
「卤林传奇」成立于2020年1月，2020年5月首店开业。截至2021年6月，已经在南京开出超过50家门店，并计划年内门店数突破百家，同时拓展华东地区其他城市，到2022年底达到300家。
卤林传奇的产品主要为川渝卤味经典产品，并针对不同区域的口味进行调整。
同样在本周，五香居也已经完成Pre-A轮1500万元人民币融资，投资方为武汉惟实。
五香居在2001年进入江苏市场，在2004年已达到年销售额1.5亿元，位居全国前三。经过20年发展，旗下各品牌门店数量已超600家。
五香居旗下拥有百年非遗品牌五香居、时尚休闲卤味品牌你好鸭、猎鸭记鲜卤鸭脖、孙卤匠鲜卤猪蹄、茅山贡鹅、五香斋牛肉坊六个品牌。
4 功能性食品融资，「我吃故我健康」
「小酒与卤味」带来的即时满足之外，各类「功能性食品」投融资市场依然火热。
功能性食品品牌 「minayo」 宣布获得数千万元A轮投资，投资方为联想之星、HARMAY話梅。此前，minayo还先后获得乐华娱乐和北极光创投的两轮融资。
「minayo」的产品主要包括以热控片、美白丸为代表的专业补剂产品线和以补铁软糖、爆浆综合维生素为代表的功能食品产品线。
2020年8月，minayo产品上线，次月销售额即超200万元。如今，其单月销售额已经突破2000万元。
西式补剂之外，中式滋补品品牌也在随着品类拓展涌现。
本周，即食花胶品牌「极盏」完成数千万元Pre-A轮融资，由梅花创投，熊猫资本，英诺天使基金共同投资。
极盏使用低温离心离子吸附去腥技术降低产品腥味，提升口感。目前极盏有红枣藜麦、牛奶木瓜西米、血糯米红小豆等多种口味的即食花胶产品。
极盏创始人丁香透露，6月份极盏销售额已破千万，客单价超400元，复购率达到30%。2021年上半年，极盏销售额同比增长200%。
5 年轻人「爱美」刚需下，新品牌的进击
年轻人追求美与健康，内服与外用一个都不能少。
近日，抗老护肤品牌「植卡美」完成亿元 A 轮融资，由今日资本领投，挑战者资本跟投。
「植卡美」创立于 2018 年，定位高端抗老的国货护肤新锐品牌，品牌主要创始成员均毕业于清华、复旦、中大等名校。
成立之初，植卡美即确定了 「大牌品质，厚道价格」 的产品目标，并且建立了全面覆盖原料、包材、配方多达 300 多道的产品把控体系。
目前，植卡美已经与护肤品研发和生产商科丝美诗（COSMAX）在广州建立联合研发中心。本轮融资后，植卡美将进一步扩大研发团队规模，并且持续品牌建设、人才梯队构建。
同样在本周完成数亿元B轮融资的隐形矫正品牌「美立刻」则借助高速发展的牙齿隐形矫正市场需求，达成了业务的爆发式增长。
「美立刻」成立于2015年，是主打下沉市场的隐形矫正品牌。截至目前，美立刻销售团队已超两千人，线上渠道商已经超过150家。
其核心产品「美立刻隐形矫治器」目前已覆盖全国1800个城市的近5万牙科门诊，线上医生平台的注册医生超过8万人，每月服务用户过万人。
一周锐观点：
「消费主义」时代，年轻人有太多要过的节、太多要种的草，还没真正长大就开始担心衰老、身体机能正值顶峰已经开始养生。消费新品牌公司也在竭尽所能挖掘细分品类，以期快速突破领跑，但每个细分赛道已经变得拥挤不堪。
产品品牌之外，资本开始更多将视线转向线下。拉面、拌面、小面、烘焙、咖啡店、酒馆……仿佛「品牌连锁」是一剂医治流量焦虑的万能良药，资本如X光检查般扫描传统业态，思考着它们标准化的可能性与加速度。
在追逐下一个「星巴克」的路上，资本永不眠。