酱酒TOP：永泰老酒1965——好喝的不是酒，是情怀
永泰酒业扎根贵州茅台镇，始终坚持严守酱香古法酿酒工艺，不人云亦云，不盲目创新，不随波逐流，不贪大求全；始终坚持做正宗酱香型白酒的精品，不偷工减料，不以次充好，不降低标准，不压缩时间。
永泰酒墙内开花墙外香。推出的酱香新品永泰老酒1965，与老牌名酒董酒、珍酒一道，入选中国酒业协会主办的2016年度“青酌奖”酒类新品TOP10，名列白酒组53-56度第一名。
贵州省仁怀市茅台镇永泰酒业股份有限公司董事总经理、总工程师：陈岩
山荣点评
情怀不能当饭吃！
但是，没有情怀的饭，吃起来索然无味；没有情怀的酒，喝起来必定寡淡！
初识陈岩，是在仁怀市酒协的一次会议上。他的东北话虽然顺溜，但语气不像大多数东北人那样夸张。茅台镇上，天南地北的酒老板如过江之鲫，陈岩却让我感到了一种茅台人的亲切。
此后与陈岩多次接触、交流，更是强烈地感受到了他“做酒”的认真劲。原料、酿造、生产现场管理，陈岩是下了功夫的。永泰生产管理严苛、出酒率高，在茅台镇小有名气。
永泰提出工艺、产品“八个不”理念（不人云亦云，不盲目创新，不随波逐流，不贪大求全；不偷工减料，不以次充好，不降低标准，不压缩时间），在茅台镇并不多见。陈岩的底气，于此可见一斑；陈岩的情怀，山荣由衷钦佩。
我这人，至少在酒的问题上，吃人不嘴短，拿人不手短。厚颜无耻地说，在茅台镇上，周某人能喝你的酒，不一定是看得起你的人，一定是看得起你的酒！
有情怀的人，自带光芒！那么，有情怀的酒呢？对永泰老酒1965，山荣的品评意见是：酒体微黄透明，酱香较突出，醇厚丰满，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香，酱香风格典型。
山荣星级：★★★★☆
【周山荣，贵州省仁怀市文联主席、遵义市（仁怀市）酒业协会副秘书长，国家二级品酒师，酱香酒文化学者。】
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『酱酒TOP』周一见
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