高血糖、高血压都“怕”这道菜，现在不吃，吃亏的就是你！
大家都知道热胀冷缩，天一冷，
我们的血管会收缩收缩，
很多人容易出现胸闷、心慌、心绞痛等症状。
想要解决这些毛病，
有一种食疗就能做到，
通血管、护心脏、稳血糖，
好处多到数不清，一定要多吃~~~
中医认为，菠菜味甘、性平，入肝、胃、大肠、小肠经，有解热毒，通血脉，利肠胃之功效。可以说它全身都是宝，从叶子到根，富含多种营养素，经常食用有助于健康。
菠菜富含辅酶Q10，能激活人体细胞和细胞能量的营养，营养心肌，帮助心脏供血，对预防和辅助治疗心脏病有极好的临床功效。
菠菜叶中含有一种类似胰岛素的物质，能帮助控制血糖、维持血糖稳定，因此血糖不稳的朋友，冬天多吃些菠菜吧。
菠菜根富含维生素K，能有效减少和预防骨质疏松，降低骨折的发生。
消渴是困扰糖尿病患者的顽固疾病，除了吃药吃些菠菜有奇效。《经验方》曾记载，只需取菠蔆根（菠菜根）和鸡内金等分，为末。米饮服，每日三次便可很好缓解病症。
菠菜通利血脉，花生滋补气血、富含亚油酸，可以降低胆固醇，有助于保护心脏。
果仁菠菜
食材：菠菜250克、花生80克，生姜1小块、葱1根、干红辣椒2个，调料若干
做法：
1.菠菜加盐、油焯水后捞出过凉水，然后挤干水分备用；
2.花生米炸至金黄，捞出碾碎；
3.用香油澥开麻酱，加入盐、醋、芥末油拌匀，和花生碎一起撒在菠菜上即可。
菠菜中的维生素K是脂溶性的，单吃效果并不理想，和肉类搭配食用更好。
菠菜汆丸子
食材：菠菜、鸡胸肉
做法：
1.菠菜焯水，烫掉它的草酸盐；
2.鸡胸肉打成泥，放入鸡蛋，两勺淀粉，少许盐，胡椒，姜末抓匀；
3.锅中放水，加入姜末，下丸子；
4.放入香油、菠菜、胡椒调味出锅。
菠菜中的维生素A对保护视力是非常好的，蛋黄富含维生素B2，可以缓解眼睛血丝、流泪等症状，枸杞滋阴明目，这道菜特别适合视力下降的老年人和经常用眼的人群食用。
明目拌菠菜
食材：菠菜一把、鸡蛋2个、枸杞适量
做法：
1.菠菜洗净后焯水半分钟，捞出切小段；鸡蛋煮熟切块
2.菠菜、鸡蛋、枸杞一起放入碗中，加盐、香油、鸡精等调料拌匀即可。
百合也是一种富含镁元素的食物，它在“时蔬镁元素含量表”中排名仅次于菠菜，含量达43mg/100g。这两物强强联合，可以达到更好的护心功效。
菠菜百合汆蛋
食材：菠菜，百合，鸡蛋，葱，姜
做法：鸡蛋在碗中打散，加入焯熟切碎的菠菜。锅中加水，水开后转小火，倒入蛋液汆烫，汆熟后调入适量盐和生抽。将汆蛋盛入碗中，撒上葱姜丝和鲜百合，最后淋上热油即可。
菠菜根中含有铁，维A、维C、维K，其中维生素K可以防止皮肤、内脏出血。常吃菠菜根还可以增强体力、排毒养颜。
吃过菠菜的小伙伴们都知道它有一种涩涩的味道，这是因为它含有大量的草酸。
草酸不但会影响口感，而且很容易跟其它食物中的钙相结合，成为草酸钙。
去除菠菜中草酸的方法很简单，只要将菠菜在60-80度的热水中泡一泡，焯一焯，草酸就会很容易从菠菜中流失。
冬日里一定记得吃这道菜，
几分钟速成，
功效多多，能量无穷！
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