青萝卜丸子粉丝汤

青萝卜丸子粉丝汤的用料青萝卜 半个 猪肉馅 150g粉丝 1把 鸡蛋 1只姜末 少许 白胡椒粉 少许料酒 1汤匙 生抽 1勺蚝油 1小勺 黄豆酱 1小勺葱花 适量 盐 适量香油 适量 水淀粉 1勺青萝卜丸子粉丝汤的做法

步骤1   准备好材料

步骤2   猪肉馅中打入1个鸡蛋，少许白胡椒粉、姜末，还有料酒，生抽，蚝油，黄豆酱，加入少许盐，搅拌均匀

步骤3   葱花加入肉馅中，倒入1小勺水淀粉

步骤4   搅打均匀

步骤5   青萝卜洗净去皮切丝

步骤6   取肉馅从虎口处将丸子挤出，小勺将丸子舀入水中，丸子定型后捞出。也可以直接在砂锅中做丸子，滚开后撇去浮沫，然后加萝卜丝和粉丝。我个人比较喜欢将丸子换一次水。

步骤7   另砂锅中加水，放入丸子烧开，放入青萝卜丝煮熟

步骤8   放入粉丝煮好，出锅前加盐和香油