乌鸡红枣汤 补血益气，滋阴养颜

乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊、鲜香无异味。

  配方：乌鸡1只，红枣5枚，干姜2片。

制法：将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，沥干水分；红枣去核；刮去姜皮，切2片。煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再烧开，改用中火煲2～3小时。

用法：月经前3～5天开始喝，每天1剂，月经期停服。

红枣自古以来就是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友食用，对月经紊乱有很好的疗效，经常食用还能美容。