春天给宝宝吃对“明前韭”，开胃补阳，助高长壮！
现在大多数城里的孩子，恐怕已经很难见到农作物的生长过程。这真是十分可惜的一件事。
冬天寒冷，地里静悄悄的。但有一种作物却在积蓄力量。
那就是韭菜。
韭菜是多年生作物。秋收的时候，韭菜的叶片被割掉了，根须仍潜藏在土里。一到春天总是率先冲出泥土，长出一大茬，足见其内蕴含的旺盛生命力。
俗话说“一月葱二月韭”，农历2月的春韭品质最佳。
春天是适合养阳的季节。想给孩子补充向上的能量，不妨多烹煮韭菜，让孩子尝尝春天的味道，长高长壮。
春吃韭菜，对孩子好在哪里？
韭菜
性味：性温，味甘、辛。
归经：归肾、肝经。
功效：健胃消食，增进食欲，补气血。
宝宝稚阳，春天就要多补阳气
春天时节，宝宝肝木比较旺盛，木克土，相对就会压制脾土的运转。
《本草拾遗》中有记载：“韭温中下气、补虚、调和脏腑…在菜中，此物最温而益人，宜常食之。”
就是在说韭菜是温性的，对人体很好，适合经常食用。
韭菜入肾经、肝经，不仅能够补阳气、调和肝木，更能祛阴散寒，增强人体的脾胃之气。
因此，在乍暖还寒的春天，韭菜是最宜给宝宝服用的应季蔬菜之一。
容易春困？韭菜开胃又行气
春天很多孩子容易食欲不振，精神不太好，有时还会“春困”。
韭菜恰恰能以温和的方式打开宝宝的味蕾。
它有一股独特的辛香味，这是其中的挥发性精油和硫化特殊成分在发挥作用，能在无形中调动宝宝的胃口，刺激增进食欲。
此外，喷香的韭菜还有行气导滞的作用。胸口闷闷、肚子胀胀的宝宝，可以食用韭菜活络全身的气血。
富含粗纤维，助排便
韭菜营养丰富，尤其富含大量维生素和粗纤维，有促进胃肠蠕动、润肠通便的效果。
对于消化正常的宝宝而言，吃韭菜能够使大便以比较好的状态、更顺畅地排出体外。
但要注意的是，不是所有便秘都能通过韭菜治疗的。
宝宝的便秘分为很多种。因为肠燥导致的便秘，通过吃温热的韭菜来助便反而是行不通的。
对于因阳虚、气虚而便秘的宝宝，韭菜补阳润肠的功效就比较好了。
所以吃之前，家长要学会先辨证。
吃韭菜的3大误区
韭菜可常吃？清明前食用最适宜
古人赞春韭：“春三月食之，苛疾不昌，筋骨益强，此谓百草之王。”
春天的韭菜充分得到地气的滋养，适合用来给宝宝温补。其中又以率先“接地气”的初春韭菜品质最好。
等过了清明，因气候环境的改变，不仅韭菜的味道、口感会变差，还会攒热毒，就不宜再给宝宝吃了。
韭菜热气？温补阳气正当时
因为韭菜较冲鼻的味道，很多人怕它容易上火。其实，韭菜性味温和，并不会过于燥热。
我说过像肯德基、麦当劳这样大人觉得热性的食物，宝宝消化好的时候偶尔吃也没什么事。
因为孩子的体质大都虚寒，春天是可以放心吃点温补阳气的食物，比如韭菜的。
韭菜难消化？适龄控量即可
的确，韭菜比起别的蔬菜，确实更难消化一些。
所以我建议3岁以上孩子在消化好时才吃韭菜。在烹煮技巧上，韭菜炒鸡蛋就比韭菜炒肉要更适合一些，韭菜量也不要太多。
对于3岁以下的宝宝，可以选择烹煮韭菜汁，滤渣服用，避免摄入过多粗纤维，给消化添负担。
许教授小贴士
如何挑选韭菜？
家长在选购新鲜韭菜时，建议挑选 🔽
叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽；
不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点。
新鲜的韭菜洗净切段，沥干水分，装入塑料袋后放入冰箱，可保存2个月。
孕期、哺乳期妈妈能吃韭菜吗？
孕期妈妈可以视身体状况适量服用韭菜。
但需要注意，韭菜会促进肠胃蠕动，可能会给孕期妈妈带来轻微不适。
哺乳期妈妈最好不要吃韭菜。它会抑制乳汁分泌，味道也比较甘辛，会影响母乳的味道，婴幼儿宝宝可能会不适应。
许尤佳教授 推荐
春韭食疗方
注意🔽
韭菜易熟，烹煮时间不宜过长，避免失去韭菜鲜嫩的口感。
许尤佳育儿堂（xyjyet）
韭菜叶汁
材料：韭菜90g。
做法：韭菜洗净切段，在榨汁机内放入韭菜段和少许清水，榨取韭菜汁滤出。锅内加入韭菜汁，加热，大火煮至汁液沸腾即可。
许尤佳育儿堂（xyjyet）
▲ 了解更多 ▲
许尤佳育儿堂（xyjyet）
韭菜炒蛋
材料：韭菜60g，鸡蛋1个，油盐适量。
做法：韭菜洗净切段，鸡蛋搅散，加少许盐；热锅注油，倒入鸡蛋液炒熟后盛出待用；锅中再次倒入食用油，加入韭菜翻炒半分钟，加适量盐，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。
许尤佳育儿堂（xyjyet）
▲ 了解更多 ▲
许尤佳育儿堂（xyjyet）
韭菜鲜肉水饺
材料：韭菜70克，肉末80克，饺子皮90克，盐3克，生抽5毫升， 葱花少许，食用油适量
做法：将洗净的韭菜切碎，往肉末中倒入韭菜碎、葱花，撒上盐，淋上食用油、生抽，搅拌匀制成馅料。包成饺子煮熟即可。
许尤佳育儿堂（xyjyet）
▲ 了解更多 ▲
像“春天吃韭菜”的做法，其实就是我常说的“顺势而生、顺时而养”，通过科学合理的喂养，才能让宝宝的体质更强壮。
家长日常养育宝宝，不能只用1套固定僵化的方法，而要结合不同的季节特点，掌握应季育儿知识。
订阅《许尤佳小儿四季保健组合》课程，可以深入学习更多养育保健知识。 🔽
● 推荐课程
● 3.8女神节，搭配图书更划算
许尤佳：小儿四季保健食谱丛书
春/夏/秋/冬 4册装
扫码购买 3.8女神节钜惠
温馨提示：
之前订阅过《许尤佳冬季小儿保健4问》或《许尤佳春季小儿保健4问》的家长，可截图之前的购买课程信息，发送给小助手堂堂，领取四季全套课程的减免优惠券！
本期推送就到这儿啦！
关于补阳助高的韭菜
您都有哪些经验和感受？
欢迎在下方留言探讨
一起来交流育儿经吧！
育儿路上，做你身边的儿科医生
看一看朋友们在读什么，点“在看”