把牛奶、核桃、大枣和芝麻放进包子里,知道是什么味吗?想尝试吧

最近几天,孩子寄宿了,我也很少弄个像样的菜。但孩子不在家,早餐还是不能马虎,想做包子吃,但家里又没有肉。还剩一点核桃快要过期,我决定把核桃做成包子馅,又搭配芝麻、大枣和冰糖,结果味道还不错,关键是我和面是用的全牛奶,所以就更加营养了。

下面把昨天做的营养包子分享给大家,希望你也喜欢!

新鲜的核桃去壳,大枣去核,芝麻炒香,加上冰糖。糖可以少放一点。

上面所有食材加入少许水(或牛奶),放破壁机搅拌半分钟,打成干糊状。注意芝麻和核桃本身有油,就不要加油了。

牛奶250ML

我用的面包机和面,如果没有面包机和面就累一点,但方法是一样的。面包机中加入牛奶250毫升(刚好一瓶),盐1克,白糖15~20克,食用油5克。放油的目的是整形时不粘手。

面粉500克,3.5克干酵母。(如果是手动和面,把酵母用温水先化开。或者把牛奶加热到30度左右,再放酵母粉化开,再放面粉,揉搓成光滑的面团再发酵)

发酵1个小时,面团涨到2倍大。

面就发好了。

排气,搓成长条,切成小剂子。

压扁。用擀面杖擀成中间厚边沿薄的皮。

包好包子,我做的形状不是很好,见笑了。

蒸锅冷水上锅,放上蒸笼布,再放包子,这样蒸好的包子才不会因上面的汽水掉下去变成死面和回缩。

大火一股气蒸20分钟左右。中途千万别掀锅盖。

好吃的包子就蒸好了。

包子甜而不腻,一个字“香”,再配一碗稀粥,营养足矣。

不信你也可以试试,馅料还可以加花生,黑芝麻等其他的食材。根据自已的口味,怎么好吃就怎么做,美食无边界。

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