元和堂 | 立冬白萝卜得这样吃
落叶纷飞，寒风咋起，冬来了，
俗话说“立冬进补，补嘴空”。
于是，北方的饺子，南方的鸡鸭鱼肉，
潮汕的甘蔗，山东的羊肉汤~
都纷纷上桌，冲击着人们的味蕾。
躲过了贴秋膘，再无力抵挡冬令进补的诱惑，
但是，不做欲补先清的功课，
你补出来的就是火，也会是肉。
贴心的小小元，今就推荐“三白汤”给你，
在忍不住嘴馋“进补”的时候，
一定要搭配上它，
让你进补不上火，润燥排毒素。
三种食材，都寻常可见，却大有来头。
白萝卜，最早名为“莱菔”，是一味药，
后被广泛种植，成为寻常可见的蔬菜，
性甘平辛，归肺脾经，
具有通肠下气、促进消化、排毒养颜、
止咳化痰、解毒生津等功效
《本草纲目》给予它“蔬中最有利者”称号，
肯定了它的地位和药用价值。
白豆腐，味甘性凉，有益气和中，
生津润燥、清热解毒的功效。
是中国的传统美食，
味美且养生，被誉为“植物肉”，
犹记小时候，妈妈常会在中午，
打（买）一份豆腐，作为午餐的食材，
而小小元总是等不得它入菜，
就迫不及待的舀一勺来解馋，
如今，再回老家，
午饭前妈妈照例会打一份豆腐，
不同的是，会专门为小小元切上一份，
再调份小料，蘸着吃，
嗯~~美味！满足！
白菜，我国原产蔬菜，栽培历史已有7000年之久，
味道鲜美，营养丰富，
所含的蛋白质和维生素多于苹果和梨，
微量元素更是突出，
锌的含量比一般蔬菜及肉、蛋都多，
素有“百菜之王”的美称。
《本草纲目拾遗》记载：“白菜汁，甘温无毒，
利肠胃，除胸烦，解酒渴，
利大小便，和中止咳”。
欲补先清
今天的食慧，单说哪一样都很抗打的，
而它们的结合可谓是强强联手，
在这个干燥的初冬，抚平你的燥气，
排除你身体的毒素，让你安心补冬。
当然了，如若在立冬时节连吃一周，
再去进补，做到欲补先清，更养生。
三白汤
食材：白萝卜、白菜、白豆腐（至于克重，看食量~），香油少量，盐少许。
制法：白萝卜去皮，白菜、白豆腐清洗干净，切成你喜欢的形状，一同放入沸水焯一下，另起锅，加入适量开水，同时将所有食材，再一次放入锅中炖煮20分钟左右，起锅前加入盐和香油即可。
功效：下气消食、益气和中、解毒生津、解渴利尿、清肺热、止咳化痰
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