常见火龙果类（五）：燕窝果与无刺黄龙

对于火龙果我们常见与常买的应该是外表红艳艳的红色火龙果，而对于另一种果面颜色（黄色）的则较少见到，一是因为物以稀为贵，黄色外表的的稀有度较高，种植面积及产量相对较少，二是因为价格明显高于外表红色的火龙果，如重量在400-500g左右的燕窝果，一个需要60-80元左右，价格较昂贵一点，常见外表为黄色的火龙果有:燕窝果与无刺黄龙两种。

燕窝果

燕窝果

燕窝果也叫麒麟果为火龙果类的名贵品种与稀有品种，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，现在国内的海南，广东，广西等地也均有种植，种植面积相对于红心火龙果较小，燕窝果外表金黄，果实整体偏小，单果重一般在100-500g左右，偏圆形，萼片密而凸起并带有许多小尖刺，果肉中种子大而柔软，食用的时候毫不碍口，口感甜，风味浓郁，由于燕窝果成熟后，果肉可以呈现透明丝滑拉丝状，有点类似于燕窝，因此得名燕窝果。

燕窝果

燕窝果

燕窝果的果实在未采摘时，有点类似于仙人掌的果实，果面上均匀分布有许多小刺，这些小刺会随着熟度的上升而老化脱落，但会自然脱留也只是少部分，大部分刺还是会停留在果实之中的，因此燕窝果的采摘，需要一把较大的刷子，由于果上的刺因成熟度高而已经老化了，所以用刷子轻轻一刷就可以将燕窝果脱刺了，变成市面上好看无刺，又不伤手的样子了（因为其采摘熟度很高，所以口感一般也会较好）。

小刺

无刺黄龙火龙果，顾名思义其果实生长的时候是没有刺的，不像燕窝果一样，生长的时候浑身是刺，像炸毛的刺猬一样，其源自以色列，目前在国内广东，海南，广西等区域均有少量引种种植。

无刺黄龙的外观果形与果肉颜色，均与越南白心火龙果类似，其表皮色泽金黄、有光泽，果肉白色，肉质脆嫩.晶盈通透，口感较好于越南白肉，水份足带有浓厚果香味细腻而多汁，较少见就是了，价格也比燕窝果的低。

无刺黄龙

无刺黄龙