教你做香甜又软萌的牛奶小馒头
馒头我们常吃,香香软软有嚼劲,怎么都吃不够~可是你知道馒头卖起萌来有多要人命吗?
今天咱们就来做一款软萌可爱的云朵馒头吧~好吃又不难,给生活加点童趣,不爱吃饭的小孩子都无法拒绝呢~
云朵馒头
·主料·
普通面粉|300g
牛奶|160g
干酵母|3g
·配料·
糖|30g
花生油|6g
红曲粉|少许
可可粉|少许
·做法·
1、将除了红曲粉和可可粉以外的材料一起放入面包桶,揉20分钟至面团光滑。没有面包机的话手揉成光滑面团也可以。
2、面团一分为二,先取一半搓条,分成5个45克的剂子(小面团)。另一半注意防干,如造型不熟练,需冷藏以防过早发酵不利于造型。
3、分别滚成圆剂子,取两小团面团分别加入少量红曲粉和可可粉,得到粉色和棕色面团做五官及腮红用。用微量水调整彩色面团软硬度。
4、取一个小球,手掌拱起,虎口呈c型再次滚揉面团至白亮光滑,其余的用面盆罩住防干。
5、手掌按扁面团,左手掌抵住面团下部,右手执刮板反复按压出如图所示的四道印子。
6、用可可面团做出表情。
7、粉色面团点上红脸蛋。
8、依次全部做好,入蒸箱或蒸锅蒸18分钟后,焖3~5分钟。
9、蒸熟了!
10、萌不萌,就问你萌不萌?
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