简单美味---煎沙锥鱼

煎沙锥鱼的用料沙锥 400克 盐 少许油 适量 葱花 少许煎沙锥鱼的做法

步骤1   买鱼时就请鱼档伙计劏好处理干净，省事！回来洗净沥干水。放半汤匙的细盐抹匀鱼身腌制30分钟左右。

步骤2   平底锅烧热放点食用油，腌好的鱼整齐码在锅里小火煎，不要翻动鱼，可以端起锅柄在火面上来回抖动一下。

步骤3   一煎至两面金黄色，即可铲起。

步骤4   不用什么配料也香喷喷了，原汁原味！煎沙锥鱼的烹饪技巧腌好鱼后会有很多水分一定要倒掉沥干再煎。